Ich hab vor ner Stunde brownieteig in den Ofen geschoben (Ober-unterhitze), muss dazu sagen, dass der Ofen nicht mehr ganz jung ist und bisschen langsamer ist. Im Rezept stand bei 180-190 Grad 25-30 Minuten backen. Ich hab ihn jetzt nach 30 Minuten abgepiekst und es war innen noch flüssig (außen schon 'knusprig'). Dann hab ich bis 45 gewartet und er war immernoch flüssig, eben nachdem er jetzt ne Stunde drinne ist, ist es unter der oberen Schicht immernoch flüssig. Soll ich ihn trotzdem rausholen und hoffen, dass er beim abkühlen noch n bisschen aushärtet, oder soll ich ihn noch länger drinne lassen? Ich habe eine ziemlich hohe Form genommen.. Ich bin ratlos :/ Danke schonmal

Ich werde einen Schokokuchen nach Amerikanischem Rezept machen. Dort steht man soll sowohl baking powder als auch baking soda verwenden... könnte ich statt dem baking soda einfach mehr backpulver nehmen oder gibt es sonst andere alternativen zu baking soda? Weiss nämlich nicht wo ich sowas her kriege. danke für antworten im vorraus! :-)

Hallo, Ich habe zu Ostern ein Rezeptbuch geschenkt bekommen, wo man bei vielen Rezepten Aromen braucht. Entweder für eine Creme oder für den Teig (z.B. Erdbeeraroma, Himbeeraroma, Pssionsfruchtaroma,...) Im Supermarkt habe ich aber nur die "normalen" Aromen (Mandel, Butter,...) gefunden und nicht die , die ich brauche. Diese Sorten gab es nur als Sirup. Kann ich Sirup genauso verwenden wie Aroma oder sind die schwächer im Geschmack?

Danke für die Antworten :)

Hallo Leute, Ich wollte heute backen doch habe bemerkt, dass meine Waage kaputt ist. wie viel sind 350 Gramm Mehl in ml, 350 Gramm Zucker in ml und 350 Gramm Margarine in ml? Danke im vorraus

Heißt es "I love baking" oder "I love to bake" ? Danke :)

Ich wollte mal fragen ob Teig eine Flüssigkeit oder ein Feststoff ist. Mein Kumpel betaubtet es sei eine Flüssigkeit. Ich glaube es ist ein Feststoff. Schon mal danke für die Antwort.

guten abend ihr lieben, also ich bin gerade dabei einen maulswurfkuchen zu backen. ich wollte ihn eigentlich heute fertig machen, ihn über nacht auf den balkon ruhen lassen und dann morgen zum ostern servieren. meine angst ist nur dass die sahne den boden durchweicht. kann das passieren? oder ist er morgen immernoch genauso frisch? danke im vorraus :) lg

Auf wieviel grad muss ich die pizza backen bei Umluft??:)

Hallo,

ich will meiner Mutter morgen zum Geburtstag einen Kuchen backen. Leider, hab ich festgestellt, dass die Springform, die ich hatte beim Umzug kaputt gegangen ist.

Wo kann ich eine neue kaufen und das möglichst billig? Bei Amazon bestellen dauert zu lang.

Welche Läden( außer Spezialläden oder Galeria Kaufhof) könnten sowas eher haben? Drogerien? Supermärkte?

Danke schonmal für eure Hilfe ! :)

Ich habe gerade einen Kuchen gemacht und mir ist jetzt erst aufgefallen das ich vergessen habe den Eiweiß zu schlagen. Ich habe das Eiweiß einfach so untergerührt. Ist das schlimm?

Hallo, Mein Bruder wird am 17. Mai Getauft und Konfirmirt, da er keinerlei ambitionen zeigt irgendwas an Dekoration oder so vor zu breiten habe ich mich dazu bereit erklärt dies zu tun, außerdem macht mir das sehr viel Spaß.

Die Konfirmation wird troditionel in Blau und Weiß gehalten, dass Symbol das sich duch die Konfirmation ziehen wird ist ein Fisch. Menükarten habe ich bereits gemacht in Form eines Fisches in Blau natürlich. Die Tischdeke ist Weiß. Auf den Tisch kommen ovale, schmale schalen mit Blau/weißen eingepflanzten Blumen. Soweit bin ich schon. Jetzt fehlen nur noch Namenstischkärtchen, ein Programm und einen Kuchen/Torte oder Muffins und ein wenig Dekoration.

Ich möchte meinem kleinen Bruder eine ganz besonders schöne Taufe und Konfirmation bereiten, daher will ich das alles einfach super schön ist.

Als Dekoration habe ich ja die Blau/Weißen Blumen in den schmalen schalen und zusätzlich kommen auf den Tisch noch 4 Menükarten (wir sind 20 Leute), außerdem haben wir Blaue Servietten. Habt Ihr noch eine Idee Für Dekoration? Der Tisch ist wie eine Tafel aufgebaut und dann gibt es noch ein Kuchen Tisch und ein Geschenke Tisch. Hab daran gedacht vielleicht selbstgemachtes Konfetti in Fischform mit den Farben hellblau,dunkelbalu und weiß zu machen, was meint ihr?

Jetzt zu den Tischnamenskärtchen: Es wird für den Anfangen eine Sitzordnung geben, dafür brauche ich Tischnamenskärtchen. Ich möchte besonders orginelle machen die man nicht überall findet, vielleicht irgendwie kombiniert mit einem kleinen Present aber wirklich ein kleines für die Gäste, es sollte eben möglichst keine 0815 Tischnamenskarte sein. Habt ihr da vielleicht ein Paar schöne Ideen?

Gerne Würde ich noch eon Kuchen/Torte oder Muffins backen. Da es schon 2 Leute gibt die einen Kuchen mit bringen und meine Mum die eine Torte macht, dachte ich mir das ich dann eben ein paar Muffins machen vorallem weil wir auch kleine Gäste haben. Habt ihr eine Idee was für eine Art von Muffins ich backen kann? und wie ich sie dekorieren soll?

Dann noch eine Frage: Muss es ein Programm geben oder ergibt sich das so? Ich weiß von meiner Konfirmation das wir kein Programm hatten und niemand dann wirklich wusste was er machen soll. Habt ihr dazu auch noch ein Paar ideen?

Es soll für meinen kleinen Bruder einfach alles Perfekt sein.

Vielen Dank schon mal im voraus :)

Ich würde gerne einen Kuchen im Glas machen und ihn mit anderen kleinen Dingen in ein Paket packen und das meiner Tante (die weit weg, aber immer noch in Deutschland) zum Geburtstag schicken.

Nun habe ich aber Angst, dass sie von ihrem Geburtstagskuchen dann nichts hat, weil er schon schlecht ist, bevor er überhaupt bei ihr ankommt.

Deshalb die Frage: Wie lange ist so ein Kuchen im Glas denn ungefähr haltbar?

Hallo liebe Community. Ich habe eine kleine Frage: wann kann ich am frühesten mit dem Backen der Muffins und dem Zubereiten des Toppings anfangen?

Ich wollte zu Samstag noch schnell 12 leckere CC machen, nun ist mir aber was dazwischen gekommen und Sonntag Vormittag wird das nichts mehr. Morgen ist mein Zeitplan auch ziemlich eng und ich müsste nach 22 Uhr mit dem Backen anfangen.

Halten sich die Muffins und Creme bis Sonntag wenn ich heute Abend damit anfangen würde?

Bin für Antworten sehr dankbar.

Sind die Backformen von Tedi gut ?

Hallo,

kann man eine Springform (zum Backen) mit in die Spülmaschine geben?

Ich möchte ein Möhren-Kuchen backen. Den zuckerguß Mus ich den nach dem Backen Gleich auftragen oder erst wenn er erkaltet ist. Danke Netter Gruß

Hey ihr Lieben,

mein Freund hats gut gemeint und wollte mir Muffins backen.

Leider hat er nicht daran gedacht, dass wenn er Kirschen in den Teig macht, die

1. abtropfen müssen

2. mehr Mehl rein muss weil es sonst zu viel Feuchtigkeit ist

Tja, das Ende vom Lied. Jetzt sind sie ziemlich matschig und einen Tag alt...

Kann ich die noch irgendwie retten???

Ich hab natürlich schon im Internet gesucht, aber da sind die Muffins immer nur zu trocken...

Bitte, bitte helft mir. Ich mag sie einfach nicht wegwerfen....

Vielen Dank schon mal im vorraus,

Euer Sternchen

Hallo zusammen! Ich möchte in meinem Mini-Backofen Muffins backen. Aber wieviel Grad? So, wie man es bei einem richtige Backofen macht? Klappt es mitOber-/Unterhitze? Heißluft geht bei meinem Gerät nicht.. Wie lange muss ich dann die Muffins ausbacken?

Hallo, Wisst ihr vielleicht in welchem Konditorei man in Stuttgart, also wirklich nur in Stuttgart, Macarons kriegt ? Ich habe schon im Internet überall geschaut aber nichts gefunden außer die weiße Box in Reutlingen aber das wäre ein bisschen zu weit entfernt.

Vielen Dank schon Mal im Voraus für eure Antworten

LG

Möchte Kekse am Stiel machen aber mir fehlt ein richtiges Holzstäbchen was dafür gemacht ist :(

Kann ich auch Zahnstocher mitbacken oder fangen die zu glühen oder brennen oder sonst was an?

Ps. Nein, hab keine Holzstäbchen gefunden in keinem Geschäft und hab nur noch bis Abend Zeit, also keine Zeit noch wegzufahren und welche zu kaufen oder suchen, deswegen bleibt mir nur noch der Zahnstocher übrig.

Guten Morgen gutefrage.net-Community,

welcher Unterschied besteht zwischen Öl und Schmalz und was benutze ich wann zum braten ?

Welche Unterschiede gibt es bei Schmalz ?

Danke für Tipps und Antworten.

Hallo, Ich habe auf Instagram ein Bild eines Muffins gefunden und würde den gerne nachbacken. Ich weiß wie alles funktioniert, außer der Teig. Der ist sehr dunkel, fast schwarz. Ist er vielleicht mit Schokolade und Kakaopulver so gemacht worden? Wäre nett, wenn ihr mir sagen könntet, wie man es macht, falls möglich mit Rezept. Konnte leider kein Bild hinzufügen, hatte es nicht geschafft.

Danke im Vorraus

Hallo zusammen,

ich möchte einen Erdbeerpudding machen, habe jedoch kein fertiges Puddingpulver zum Anrühren und keine Speisestärke da. Kann ich Erdbeeren pürieren, süßen und mit dem Tortenguss-Pulver (klar) aufkochen ? Entsteht ein richtiger Pudding? Gibt es da geschmacklich Unterschiede?

Ich freue mich auf eure Antworten Danke schonmal:-)

Lg flummi55

heey! ich bin gerade dabei Chocolate Chip Cookies zu backen, in dem rezept steht ,in englisch natürlich, "den ofen auf 325 grad vorheizen" und jetzt denke ich mal sie bzw. er meint damit 325 grad fahrenheit, da es ja schließlich ein amerikanisches rezept ist/oder ein englisches? ka jedenfalls ist es auf englisch geschrieben aber chocolate chip cookies kommen doch eig. aus amerika oder nicht(?) was soll ich jetzt machen? die cookies bei 325 grad C oder , umgerechnet, bei 160 grad C backen? (325 degrees F = 160 degrees C) das ist das rezept -> https://sosimplesweets.wordpress.com/2015/02/21/the-best-chewy-cafe-style-chocolate-chip-cookies/

ich bitte um eine schnelle antwort, da der teig gerade im kühlschrank 'ruht' und ich dann ja iwann auch weitermachen muss :P XD

Vielen Danke im voraus<3

Möchte einen Kuchen mit Gluten freiem Mehl ( Mischung aus Reis und Meismehl) backen - kann Ich ein normal Rezept (normales Weizenmehl) nehmen oder brauche Ich da ein besonderes? Danke LG

Hallo, ich möchte gerne diesen Kuchen backen: http://mobile.chefkoch.de/rezepte/m1540531260282976/Schoko-Nuss-Kuchen.html

Nun würde ich gerne mal wissen wie viel so ein Becher denn sein soll, bzw was für einer. Könnte das evtl auch jemand umrechnen in gramm? Danke schon mal

Hallo Ich möchte gerne was backen und da steht : Magarine auflösen. Was bedeutet das und was muss ich machen? Danke

Hey:D Also ich bin gerade dabei Waffeln zu machen, und frage mich ob man einfach das Weizenmehl durch Roggenmehl ersetzen kann, und ob das zu einem ordentlichen Ergebnis kommen würde.

halloo! es geht um das kleine köstliche französische gebäck "macarons". und zwar werde ich die zum geburtstag meiner cousine machen. aber kann man denn macorns sofort nach dem backen essen oder sollte man sie zu erst für mehrere stunden in den kühlschrank, oder ein paar tage stehen lassen,..usw. bitte um antwort,danke LG;D

Hallo,

Ich backe an Ostern. Habe eine Schoko eierlikörkuchen gefunden.

Da steht man brauch flüssiges schlagobers.

Was ist denn schlagobers? Sahne oder so?

http://www.oetker.at/at-de/rezepte/r/schoko-torte-mit-eierlikoer-obers.html

Ich habe heute Müsli Riegel selber gemacht. Sie bestehen aus Müsli und aufegweichter Butter mit Honig. Sie sind jetzt fast schon 40min im Ofen werden aber nicht feste, was kann ich machen damit die Masse fest wird?

Hallo, ich möchte Muffins backen. Ich wollte Schokomuffins machen und ein Teil vom Teig einfärben mit Lebensmittelfarbe... Ich hab das bis jetzt noch nie bei Schokoteig gesehen, nur bei diesem hellen Teig :/ Werden die Lebensmittelfarbe beim Schokoteig auch schön aussehen oder soll ich einfach normalen Teig ohne Kakao nehmen? Danke schonmal für eure Antworten :)

Hallo, Ich möchte einen Kuchen mit zwei verschiedenen Teigsorten backen(Schoko und Karotte). Der Kuchen soll rund sein und in der Mitte kein Loch haben. Ich möchte die beiden Sorten auch nicht übereinander wie zB bei Gold und Silber Kuchen, sondern eine Hälfte Schoko, eine Hälfte Karotte(siehe Bild). Jetzt ist meine Frage, wie ich die beiden Teigsorten voneinander trennen kann beim backen, sodass sie nicht ineinander laufen. Hatte schon an Alufolie oder Pappe/Karton gedacht. Es ist nicht schlimm wenn dabei eine Lücke entsteht, die Kuchenhälften würde ich dann mit Glasur "Zusammenkleben". Ich freue mich über schnelle und hilfreiche Antworten. Lg:)

Hallo liebe Backfreunde,

zum Ostersonntag möchte ich meine Familie mit einer Ostertorte überraschen und habe meinen Favoriten online gefunden:

http://m.brigitte.de/rezepte/rezepte/eierlikoer-torte (Eine Torte mit Möhren-Mandel-Teig, Kirsch-Sahne-Quark Füllung und Eierlikörguss )

Eigentlich passt bei dieser Torte alles perfekt um die Wünsche der kompletten Familie abzudecken, das einzige Problem ist die viele Sahne in der Füllung, die bei uns keiner mag.

Hat irgendjemand eine Idee durch was ich die Füllung ersetzen könnte um die Masse an Sahne zu umgehen? Buttercreme ist mir zu schwer und bei einer reinen Quarkcreme bin ich mir nicht sicher. Habt ihr Vorschläge und könnt mir den Osterkaffee retten?

Vielen Dank für kreative Antworten, Liebe Grüße :)

Hey Leute, ich wollte demnächst eine Torte für eine Freundin Backen. Ich hatte es schon mal für einen anderen Anlass gemacht, das Problem war nur das sich der Fondant wie aufgelöst hat, anscheinend durch die Feuchtigkeit von der Buttercreme. Und jetzt wollte ich wissen ob es auch ohne Buttercreme der Garnache.

Danke im vor raus :)

Guten Abend gutefrage.net-Community,

für welche Mehlsorten zum Brot backen ist Hefe, und für welche Backpulver besser geeignet ?

Hat jemand persönliche Erfahrungen ?

Danke für Tipps und Antworten.

Möchte gerne Schoko Kugeln machen Und dazu brauch ich schmand aber hier wo ich lebe gibt es das nicht kann ich türkischen joghurt nutzen? oder vilt doch sahne ?

Hallo ich wollte heute mal arme ritter machen. Schmeckt man einen unterschied, wenn man das Rezept ohne die Eier macht oder kann man die getrost weglassen ? Danke schon mal :)

Hallo!

Ich habe in meiner Mietwohnung so einen "tollen" Noname Backofen. Das Fabrikat ist laut Aufdruck "praktica", leider findet ich im Netz dazu nichts. Durch überdrehen des Ofenschalters (Siehe Bild) auf das Ober- bzw. Unterhitzesymbol kann man diese anscheinend einschalten. Leider weiß ich nicht welches Symbol für welche Funktion steht. Wer weiß welches Ober- und welches Unterhitze ist?

Mein Freund und ich wollen im Sommer eine große Hochzeit mit unseren liebsten feiern. Leider ist unser Budget nicht das höchste und deshalb wollen wir soviel wie möglich selbst machen. Wie z.B die Torte selbst backen aber in vielen hochzeitsforen lese ich das es unglück bringt wenn die Braut die Torte selbst backt. Wisst ihr warum?

Habe bis jetzt nur Schokosahne als Topping für meine Cupcakes verwendet. Würde gerne mal was anderes ausprobieren aber Butter- oder Frischkäsecreme mag ich nicht. Nun habe ich mir überlegt ich könnte doch in die Sahne z.B. Erdbeermarmelade einrühren. Aber funktioniert das überhaupt und wenn ja vor oder nach dem schlagen der Sahne ?? LG Hannah

Hallo

Ich wollte schon immer mal Crème Brûlée probieren und habe heute im Lidl nicht widerstehen können, habe mir eine Doppelpackung gekauft und es war superlecker. Würde das nun bald mal gern selber machen - hab ja jetzt auch endlich 2 Glasschälchen in der passenden Größe. Aber können die das überhaupt ab? Ich weiß nicht ob die Crème darin gemacht wurde und will ja nicht, dass das Glas platzt. Die Schalen sind in dem Link abgebildet.

http://frolleinliebelei.com/wp-content/gallery/kolja-kleeberg/lidl-deluxe-creme-brulee-1.jpg

Danke ;)

Hallo, kann ich Pudding irgendwie schneller im Gefrierschrank gefrieren oder etwas dazu geben um die Konsistenz zu verändern das es schneller gefriert?

Hallo ihr Lieben :-)

Ich mach für morgen diese Cupcakes und hab sie schonmal gemacht, allerdings war das Frosting da ziemlich flüssig und sah mehr so aus wie auf dem zweiten Bild auf der Seite. Würde es aber gern so hinkriegen, dass die Masse schön "steht" - wie halt tolle Cupcakes so ausschauen ;-)

WIe könnte ich das hinkriegen? Zutaten verändern oder Topping länger kühlen? Hatte vor es morgen erst auf die Muffins zu spritzen (die mach ich aber heut schon) oder sind so 12 Stunden zu lang gekühllt?

Danke schon mal für eure Hilfe, glg 1Komma4 :-)

http://www.chefkoch.de/rezepte/2059661333196923/Schoko-kuesst-Himbeer-Cupcakes.html

ich würde gernen kekse backen für die brauche ich aber schokotropfen. Letztes mal als ich welche gemacht hab, habe ich die ausm rewe gekauft für ca. 1,50 für 75g ... und das find ich ziemlich teuer ... weiß jemand wo ich die noch kaufen kann und wie viel die in anderen Läden kosten ( Lidl, Aldi, Rewe, Real, Edeka usw. ) ? Danke schon mal

Hey habe ein paar Tüten Reis (Eine Tüte = 1-2 Portionen), aber darauf steht das man diesen Reis in der Tüte lassen sollte und ihn einem Topf mit Heißen Wasser für 10min. geben sollte.

Doch im Internet gibt es Rezepte für gebratenen Reis die ich einmal ausprobieren würde, kann ich den Reis erst Kochen und dann Braten?

Oder kann ich ihn gleich Braten, also in der Pfanne zubereiten?

Freue mich auf alle Antworten die kommen bevor ich verhunger!

Hallo ihr da draußen,

Wir wollen ein 3-Gänge Menü kochen und brauchen noch eine Hauptspeise, die zur Vorspeise: pikante Crêpes und Nachspeise: Banane in Wrapmantel mit einer Art Müsli

passt.

Könnt ihr mir helfen?

Schonmal Danke im voraus.

LG Gensheimer

Hey Leute, ich hab in den Ferien nichts zu tun und hab mir vorgenommen Pferdekekse zu backen. Nur ich weiß nich wie😃. Habt ihr vielleicht Rezepte oder wisst worauf man achten muss?

LG Morlchen12

Hallo liebes Forum. Bis jetzt war ich ja immer nur fleissiger Leser der Themen, aber heute werde ich zum ersten Mal selber eine Frage stellen. Mein Hobby und gleichzeitig vor ein paar Jahren entdeckte Leidenschaft ist das Backen! Ich liebe es Torten und Nachtische zu kreieren und meiner Fantasie und Kreativitaet dabei freien Lauf zu lassen. Letztes Jahr im Maerz habe ich mein Abitur abgeschlossen und momentan lebe ich in Australien. Ich werde hier vermutlich weitere 6 - 12 Monate bleiben, und dann zurueck in meine Heimat gehen! Nun muss ich mir auch mal langsam Gedanken ueber meine berufliche Zukunft machen! Ich hate nie wirklich einen konkreten Plan was ich "spaeter einmal werden moechte". Meine Berufswuensche haben sich beinahe monatlich geaendert und wirklich sicher wa ich mir nie. Jetzt denke ich doch ziemlich intensiv darueber nach eine Lehre zur Konditorin zu beginnen, um mich spaeter in der Kunst der Patisserie ausbilden zu lassen und vielleicht sogar eines Tages mein eigenes Geschaeft als Patissiere zu eroeffnen. Das einzigewas mich davon abhaelt mich ganz diesem Wunsch zu oeffnen, ist, dass ich mein Abitur gemacht habe. Sollte ich dann nicht doch lieber studieren, damit die Jahre nicht ganz verschwendet sind? Ich weiss, dass ich damit meine Ausbildungszeit verkuerzen kann, aber ist es das wirklich wert? Ich weiss es nicht.. Und weiterhin muss ich mich bis zu 3 Jahre mit einem extrem geringen Gehalt herumschlagen, was den Auszug in eine eigene Wohnung um weitere Jahre verzoegern wird.. Ich weiss es nicht, ich bin wirklich verunsichert...

Vielleicht koennen mir ja ein paar Personen, die in der selben Situation sind oder waren helfen, pro und contras zu vergleichen...

Ich habe nächste Woche einen Großanlass und muss dazu 170-200 Crêpes machen. Hat jemand ein Rezept dafür? Also für die Menge? Im Internet konnte ich nichts finden.

hallo an alle ich habe eine frage zum Tema backen und zwar habe ich eine Donauwelle gebacken und da muss ja zum Schluss oben drauf eine Schokoglasur alles gut und schön als ich den Kucken schneiden wollte zerbrach die ganze Glasur obwohl ich das Messer zum schneiden extra in heißes Wasser getaucht habe nun meine Frage woran kann das liegen und was habe ich falsch gemacht

Hey,

ich würde gern für eine Freundin zum 16. Geburtstag eine Fondant Torte mit Steppmuster machen... Hier meine Fagen: - was brauche ich für eine Creme damit der Fondant hält? - wie viel Fondant brauche ich ca. für eine einstöckige, runde Torte? - was muss ich beim eindecken beachten? - und was muss ich sonst noch alles beachten?

Danke schonmal im vorraus :)

Meine Mutter hat morgen Geburtstag und ich möchte ihr einen Kuchen backen.Sie mag Zuckriges nicht wirklich.Was sie mag sind Zitronen und Mangos,nur das ich keine Mangos da habe.Ideen?

Wohne seit 4 Monaten in Texas, nähe Austin. Hier scheint es viele Milchprodukte nicht zu geben. Auch andere Nahrungsmittel, die ich Deutschland nicht zu schätzen wusste!! :( Welche Produkte benutzt ihr als Ersatz? Speziell Quark fürs Backen etc.

Ich backe gerade Muffins und habe Rosinen als Topping gewählt. Verbrennen die Rosinen obendrauf bei 170 Grad im Backofen? (40 Minuten) Oder kann ich alles so in den Ofen schieben?

Hallo ihr lieben, ich habe in ca. einem Monat Geburtstag, und da ich ein sehr vorausplanender Mensch bin, hätte ich da eine Frage :P An meinem Geburtstag habe ich leider auch Schule, und muss deshalb Kuchen oder Muffins oder so mitbringen. Da ich aber die Leute aus meiner Klasse mal richtig aus den Socken hauen will (sagt man das so?:D), suche ich ein Rezept für einen Mega geilen Kuchen o. Mega geile Muffins! Am besten ist was mit Schokolade, weil ... naja ._. Ich liebe ALLES was mit Schokolade zu tun hat! Dazu muss beachtet werden, dass ich den Kuchen/die Muffins an einem Dienstag Abend backen werde, und am Mittwoch morgen mitnehme. Soll ich Muffins/den Kuchen dann in den Kühlschrank stellen oder wie oder was :D?

Hilfeeeee ^^ LG Diana

Ich hab immer rote Backen, was könnte ich dagegen tun?

hallo liebe fragerunde,

wie in der Frage oben bereits erwähnt, bin ich auf der Suche nach Kardamom. Ich habe bis jetzt allerdings nur Kapseln oder ganz fein gemahlenes Pulver im Supermarkt/Bio Laden gefunden.

Gib es einen Hersteller, der etwas groberes Pulver (wo man noch schwarze stückchen erkennen kann?) vertreibt? Oder hat jemand Erfahrung mit dem zerkleinern/mischen von Kapsel und oder Pulver?

Mein Vorrat aus Finnland (zum Korvapuusti backen) ist leider aufgebraucht.

Vielen Dank

Hallo,

ich habe momentan eine Art Praktikum und wollte zum Abschied am Donnerstag eine "Fruchttorte" mitnehmen, da viele meinten sie äßen sowas gerne. (kamen letzte Woche durch Zufall auf das Thema)

Ich habe mir nun aber überlegt, dass es vermutlich praktischer wäre, diese Torte nicht als große Torte sondern handlicher zu gestalten, damit man sie leichter mit in sein Büro nehmen kann. Zudem greifen Leute bei Muffins eher zu einem Zweiten, als bei einer richtigen Torte oder einem Kuchen, sagt meine Erfahrung.

Ich habe geplant eine Philadelphia-Waldfruchttorte zu machen, da diese super zum Frühling passt. (Pürierte Waldfrüchte, Himbeer-Samt-Mamelade, Joghurt, Quark, Gelatine, Zucker; alles gut zu einer Masse verrühren)

Diese möchte ich aber als kleine Muffins machen, indem ich erst dünn Buskuitboden backe in den Förmen und dann die Masse oben drauf wenn der Boden ausgekühlt ist. (Ich habe Muffin-Bleche, damit die Form erhalten bleibt und die Masse nicht ausläuft solange sie flüssig ist). Ich habe mir Buskuit überlegt, da ich mir nicht vorstellen kann, dass der Russisch-Brot Boden richtig hält und vermutlich total zerbröselt und ich Buskuit sehr gerne esse.

Was haltet ihr von der Idee?

Denk ihr das kann klappen? Habe bisher nur richtige Torten gemacht. Denk ihr Biskuit passt zu einer solchen Torte?

Hab ihr einen Tipp, wie ich den Buskuit am besten gebacken kriege? (geringere Temperatur als sonst oder lieber die gleiche und sehr gut aufpassen?)

Sollte ich ganz dünn Schokolade zw. Buskuit und Füllung machen, damit es nicht komplett durchsubscht?

Bin für alle Meinungen offen!

Hallo

Wieviel Tage vor Ostern kann ich ein möhrenkuchen backen, damit er noch gut ist. Danke Netter Gruß

Hey also ich hab ein mega Problem mein omi hat morgen Geburtstag(90) und da sollte ich eine biskuitrolle mit Erdbeeren backen weil das ihr lieblingskuchen ist nur jetzt hab ich das Problem das wir nur gefrohrene Erdbeeren haben ind die wenn man sie in Sahne macht für gewöhnlich matschig werden und dann die Sahne wegfließt. Also kann ich die irgendwie trotzdem nehmen weil heute is ja Sonntag und da sind bekanntlich alle Geschäfte zu

Das mindest haltbarkeits datum ist 09.2013 kann ich sie trotzdem noch machen? Bitte schnell antworten danke

Hi,

dumme Frage von einer Backlaie: Ist ein Biskuitboden eher ein knuspriger, krümmliger oder eher ein weicher Boden? Habe leider meine Mom nicht zur Hand die ich fragen könnte :) Dankeschön.

LG Anne

Hallo zusammen! Ich habe am Samstag Geburtstag und möchte mir gerne einen Kuchen machen mit viel Schnick Schnack dran. Deshalb brauche ich noch cmc pulver. Gibt es das kukident Haftpulver im DM? Der nächste DM markt ist von mir weiter weg deshalb frage ich. Danke schonmal im Vorraus:)

Ich will muffins backen,aber da steht das ich Buttermilch brauch...hab ich aber nicht... Geht da auch normale Milch?

Hallo, wer kann mir freundlicherweise das Rezept für ein arabisches Gebäck liefern? Den richtigen Namen kenne ich leider nicht. Der Teig wird im Spritzbeutel gegeben und anschließend in heißes Fett zu Ringen gespritzt. Danach werden die Ringe in einer Art Zuckersirup glasiert. Der Teig könnte eventuell aus Grieß, Mehl und Milch bestehen.

Hallo ihr Lieben, hab mal ne Frage, unzwar wollte ich eine Schmand-Pudding Torte backen, das Problem ist nur das mein Ofen nur von oben heizt :( Den Mürbeteig könnt ich ja noch backen (kann den ohne inhalt wenden, mit inhalt wirds schwierig :/) Jetzt ist meine Frage ob ich den Mürbeteig (mit Rand) backen könnte und danach den inhalt einfülle (evtl mit alufolie noch einbisschen backen lassen) oder wäre das ganze danach für die Tonne? Hat es mal jemand ausprobiert und könnte mir evtl Bericht erstatten ? Danke schon mal im voraus.

Hey ich habe heute so kleine schoko muffins gegessen (leider war der Bäcker/in nicht da) die waren aber so mega weich und fluffig die sind fast auseinander gefallen :). Also hat da vielleicht jemand einen Geheimtipp der muffins ganz weich und luftig macht. Wäre euch escht dankbar

Ich will heute Pralinen machen und brauche dafür Marzipan rohmasse. Hab bei uns im Küchenschrank jetzt eine 200g rohmasse gefunden aber die ist seit dem 31.12.2012 abgelaufen :D sie ist noch weich also Konsistenz ist in Ordnung und Aussehen auch, probieren will ich erst mal nicht.. :D kann ich die noch verwenden?

Hallo Community! Ich möchte gerne einen 2 Stöckigen Kuchen backen. Es soll aber ein Kuchen sein also z.B. so etwas wie Mamor-, Schokoladen- oder Zitronenkuchen. Bitte keine Torten da es nicht so cremig sein soll sondern halt eher so in der Art wie ein "Sandkuchen". Habt ihr vielleicht ein paar Rezepte? Außerdem sollte der Kuchen auch Rund sein. Der untere Kuchen sollte möglichst einen Durchmesser von 26cm haben, da ich diese Form schon zur verfügung habe. Danke schon mal im voraus.

hallo Leute, habe heute das erste mal "Brownies" gebacken. Da ich nicht weiss wie die sein müssen nach dem backen, nun meine Frage.

Nach der Backzeit habe ich mit einem Stäbchen reingestochen und es hat nichts mehr dran geklebt. Beim anschneiden dann, hat es in der Mitte "speckig" ausgesehen, war es aber eigentlich nicht, denn sie schmecken wunderbar. Auch ist er ein wenig in der Mitte zusammen gefallen.

Wie ich vorgegangen bin.

Butter mit der Schokolade aufgelöst.

Eier mit Zucker (Margarine Zimmertemp.) schaumig gerührt und dann die Schoko/Margarinemischung untergerührt. Das Mehl mit einer Prises Salz nur untergehoben, bis alles Mehl nass war. Und dann bei 190 Grad ca. 30 Min gebacken.

Die Zutatenliste habe ich im Moment nicht zur Hand, dürfte aber eigentlich keine Rolle spielen oder habt ihr ein sicheres und gutes Rezept?

Danke für die Hilfe

Hallo ihr lieben. Ich habe ein Problem und online soweit nichts gefunden.

Es geht darum, das wenn ich Tiramisu mache, der Kakao (der auf dem Löffelbiskuit gestreurt ist, so merkwürdig an der Tiramisucreme Klebt und sich zusammenzieht (luftblasen bildet) und die creme mit dem kakao vermischt wird. Also die Creme schmiegt sich nicht an und füllt die zwischenräume auf, sondern zieht sich zusammen.

Es ist komisch zu beschreiben, aber vielleicht wisst ihr was ich meine.

Meine Frage ist jetzt: was kann ich machen damit die Creme sich an den Kakao anschmiegt und nicht so blöd vermischt?

LG

Hallo Ich wollte mir Macarons Backen aber sie waren nach dem backen zu weich ich habe sie etwas länger in den Ofen getan und dann sind sie verbrannt woran kann das liegen und was kann ich dagegen tun?

Ich habe kein San apart und lebe ihn der Schweiz gibt es alternativen zb Rahm Halter

Hallo zusammen, ich wollte gerade cupcakes backen aber ich habe nicht mehr genug Buttermilch. Kann man diese mit normaler Milch mischen??

Hallo,

ich würde gerne wissen, wo man in Deutschland Lebensmittel Aromen, wie z.B. Fruchtaromen kaufen kann, wenn es keinen Backshop in der Nähe gibt... Reformhaus? Bestimmte Supermärkte? Apotheke`? Drogerien? Tipps für den Kauf von Lebensmittelfarbe sind auch gerne gesehen ;D

Danke

Hallo!

Mal eine Frage an alle Backbegeisterten hier. Mir bleiben nach dem Eiscreme machen, oft Eiklar über und ich bin auf der Suche nach einem einfachen Rezept wo ich diese verwenden kann. Bin nicht so der Windgebäck Fan und suche deswegen nach einer leichten Alternative. Finde es immer schade wenn ich die wegschmeißen muss.

Oder kennt jemand vll. ein Rezept für Eiscreme wo man mehr Eiweiß statt dem Dotter braucht?

Danke!

Lg

Hi, ich wollte gerade Schoko Krossies machen, aberhatte bemerkt dass ich keine Blockschokolade habe. Ich habe nur vollmilch kuvertüre. Klappt dass auch und was ist der Unterschied zwischen den beiden?

Ich möchte ein Topping für Cupcakes zubereiten, aber Puderzucker oder Küchengeräte um Zucker zu Puderzucker zu verarbeiten sind auch nicht vorhanden (weder in meinem Haushalt, noch bei den Nachbarn). Ich möchte eine bunte Buttercreme machen, ein Schokoladentopping nur im Notfall falls wirklich keine anderen Möglichkeiten für Buttercreme bestehen. Hat jemand ein Rezept für mich?

Hallöchen,

Ich wollte diese http://www.chefkoch.de/rezepte/921121197473218/Snickers-Kaesekuchen-Muffins.html Muffins backen aber ich habe nur noch ca. ein halbes Päckchen Puddingpulver da (Ich brauche 12 Muffins) was könnte ich statt Puddingpulver nehmen?

Danke im voraus LG Muffin

Hallo :) Ich wollte einen Schokoladenkuchen backen, habe jedoch nur 2 Eier statt 4 Eier da. Was könnte ich statt den anderen 2 Eiern nehmen? Danke im Vorraus. :)

Hallo! Muss für einen Geburtstag morgen um 16:00 eine Schwarzwälder Kirschtorte machen und wollte fragen ob ich die schon heute abend machen kann oder lieber erst morgen frühe wegen der haltbarkeit mit der sahne etc.

Ich wollte meine Muffins mal so richtig fluffig machen und hab mal gedacht die doppelte menge in den muffinteig reinzutun,gehen die dann zu viel auf oder ist das ok,was könnte ihm schlimmsten fall passieren???

Hallo! Ich habe gerade Cupcakes gebacken und nun steht beim dazugehörigen Frosting steht dass man Schlagsahne benötigt. Nun meine Frage: Kann ich statt der Sahne auch Cremefine oder Milch verwenden? Danke schon im voraus!

Folgendes Problem: Wenn wir selber Crepes machen, dann werden die Dinger schnell hart. Auf der Kirmes oder ähnlich bleiben die Teile schön weich. Wie machen die das?

Hallo! :-)

Ich suche ein Rezept der Cleopatratorte vom Kaffeehaus Demel in Wien. Die Torte soll ein Geschenk werden und ich weiß nicht, woraus sie sich zusammensetzt.

Auch über eine genaue Beschreibung der Torte wäre ich dankbar! (Welche Teigart, Creme, Glasur, Marmelade?)

Danke! :-)

Ich möchte eine Tarte Tatin backen, bin mir jetzt aber unsicher welche Apfelsorte ich nehmen sollte. Im nächsten Supermarkt hab ich die Auswahl zwischen Granny Smith, Cox, Gala, Braeburn und vllt Bramley (wohne in England). Was eigenet sich am ehesten?

Danke im voraus ♥

hi wie kann ich die edelbitter schokolade zu zartbitter umwandeln bzw. schmeckt es wie zartbitter wenn ich es mit milch zum schmilzen bringe?

Hallo zusammen:-)

Würde das gehen? Wenn ja was muss man beachten?

mfg flummi55

Wollte grad was backen und jetzt bekomme ich die tommy öl flasche nicht auf. Hab alles versucht drehen, drücken in jede richtung und ziehen.

Hallo :) Ich habe vor heute Macarons zu backen, jedoch habe ich keine weiße Schokolade sondern nur weiße Kuvertüre. Ich habe gelesen, dass man die nicht nehmen sollte aber warum weiß ich nicht.. Ist ja theoretisch dasselbe oder? Also kann ich statt normaler weißer Schokolade einfach weiße Kuvertüre nehmen?

Danke schon mal 😊

Hallo Frage steht oben mache Buttercreme aber es will seit 10 Minuten nicht. Jetzt hat mein Mann das mixen übernommen. Kriege ich das so wie auf dem Bild auch mit Sonnenblumenmargarine hin?

Hallo Community, Ich habe mir mal vorgenommen Frosting zu machen. Aber eine Zutat fehlt: das Puderzucker. Da dachte ich mir vielleicht man könnte das weglassen, aber ich glaube das es die wichtigste Zutat in Frosting ist. Also wäre es mal gut zu fragen, ob man das weglassen kann oder eine Ersatzzutat nehmen kann. Danke schon voraus! 😊

Ich will redvelvet- Cupcakes backen was anstatt Buttermilch nehmen

Frage steht oben. Wenn ich den Teig dann backe sind die Bläschen auch im Kuchen drin. Kann mir jemand sagen warum und was ich falsch mache?

Hallo zusammen,

ich würde gerne versuchen oreo kekse in einen ganz normalen kuchen mit einzubacken, bin mir aber nicht sicher, ob das funktioniert, da die oreo kekse ja eigentlich schon "gebacken" sind und wenn ich sie jetzt nochmal backe mit dem Rest des Kuchens schmecken sie dann noch? Und wie kann ich verhindern, dass die Oreokekes während des Backens bis auf den Boden rutschen (-> weil der Teig schließlich flüssig ist zumindesrt am Anfang)? Liebe Grüße bubbu

Hallo, kennt jemand leckere kuchen oda etwas derartiges, wofür man keinen mixer braucht :) Danke :)

Ich habe mir einige Silikon Backformen für Dekor auf Torten bestellt . Wenn ich die Herzen oder kleine Babyschuhe mit Fondant oder Marzipan befülle......muss ich bevor ich die Masse aus dem Silikon nehme das alles erst im Kühlschrank kaltstellen das sich das besser löst????

Hallo :) ich bin ziemlich backbegeistert und möchte jetzt auch anfangen mit Fondant oder Buttercreme/ganache(?) zu arbeiten. Leider ist es bei mir so, das der kuchen auf einer seite , oder auch in mitte höher geht als an den anderen stellen. Ich möchte ihn nicht abschneiden, weil er dann zu klein ist. Ich backe mit einer normalen Springform und bei Heißluft glaube ich kann aber auch umluft sein ka.... gibt's da irgentwas zu beachten? bei den backexperten wird das immer super glatt... PS: Ich habe auch einen tortenring. geht's damit besser? Lg xyeah