Also ich möchte panna cotta machen aber ich habe keine Gelatine und kein Agar-Agar. Weiß jemand was ich stattdessen nehmen kann? (Wenn möglich Sachen die mach schon Zuhause hat weil heut Sonntag ist und ich nichts kaufen kann.)

Schon Mal danke 💕

wir haben so einen ofen mit mikrowellenfunktion
und man darf ja kein metall in die mikrowelle tun
wieso kann man dann das backblech drin haben auf dem man dann aber etwas erwärmt wo kein metall dran sein darf

und woran liegt das mit dem metall dass das nicht soll?
(freundin von mir hat mal ein nutellaglas erwärmt und allein der folienrest oben am rand hat gereicht dass es geknistert hat)

Ich habe mir vorhin einen Tassenkuchen selbst gebacken. Als ich ihn in der Mikrowelle wie vorgeschrieben entnahm, war er in der Mitte etwas hart (wie immer...). Man kann ihn essen, aber dennoch ist er etwas hart. Könnt ihr mir verraten was ich falsch mache oder was ich ändern kann?

Hallo,

meine Frau backt leidenschaftlich gerne. Sie möchte nun mit einem Food Anhänger für das Auto 3-4 mal im Monat (als Kleinunternehmer) Ihre Backwaren auf Veranstaltungen verkaufen. Der Food Anhänger ist so ausgerüstet, dass sämtliche Arbeiten komplett im Hänger erledigt werden. Sie nutzt keine lokale Backstube. Nun ist es so, dass Sie keine gelernte Konditorin ist. Ich habe nun herausgefunden, dass das Konditoren Handwerk geschützt ist. Das heißt dann wohl, dass man, wenn man kein Konditor ist, nicht die Befugnis hat Backwaren zu backen und zu verkaufen.

Zu diesem Sachverhalt hätte ich einige Fragen:

1. Ist es korrekt, dass man nur dann Backwaren backen und verkaufen darf, wenn man gelernter Konditor ist?

2. Ist eigentlich nur das Konditor Handwerk geschützt oder gilt das auch für andere Bereiche? Nehmen wir an man ist kein Koch und möchte Mahlzeiten kochen und verkaufen. Wäre das verboten oder erlaubt?

3. Gibt es als Nicht-Konditor die Möglichkeit trotzdem backen und verkaufen zu dürfen? Wenn ja, welche?

4. Ich habe gehört eine Möglichkeit besteht darin ein Reisegewerbe im Ausland anzumelden, die Backwaren dann aber in Deutschland zu verkaufen. Stimmt das?

5. Ich habe gehört man kann sich als Nicht-Konditor prüfen lassen um dann ausgewählte Backwaren zu backen und zu verkaufen. Stimmt das?

6. Ich habe gehört man kann einen Konditor einstellen. Sobald man einen Konditor eingestellt hat kann man auch als Nicht-Konditor Backwaren backen und verkaufen. Stimmt das?

Ich freue mich auf Eure Rückmeldung.

Viele Grüße

Hey ich will mir jetzt schnell Nutellakekse backen und dazu brauch ich Mehl.

Auf der Verpackung steht das es erst am 4.5.2019 abläuft, aber das Mehl steht schon ( ich schätze 3 oder 4 Jahre offen im schrank und da bin ich mir unsicher ob es noch gut sein kann wenn es eben schon so lange geöffnet rumliegt?

Ich wollte mir heute Abend einen Tassenkuchen machen.

Kann man das Mehl durch Weizenkleie ersetzen oder wenigstens einen Teil?

Schmeckt es dann noch genauso gut?

Da ist quark ind sahne
Sie war flüssig aber im kühlschrank ganz gut

Wir überlegen gerade, was wir heute Abend kochen sollen. Wir haben uns bereits für Pommes als Beilage entschieden, aber uns fehlt eine Idee für ein Hauptgericht. Was ist lecker, passt dazu und lässt sich günstig für drei Personen zubereiten?

Hallo,

ich hatte mir vorgenommen für Lebensmittel nicht mehr so viel Geld auszugeben.

Daher würde ich gerne mein Brot selber backen, mit Backmischungen.

Jedenfalls habe ich keinen Knethaken und frage mich ob es ratsam ist, den Teig mit den Händen zu kneten, oder wird das einfach eine unfassbar klebrige Sauerei?

Dass es prinzipiell Möglich ist, ist mir klar. Aber ist es empfehlenswert?

Vielen Dank im voraus.

Hallo,

Ich habe ein Problem und zwar habe ich grade Muffins gebacken und als ich das mehl wieder weg stellen wollte ist mir aufgefallen das da ( sehr kleine ) punkte drinne sind. Ich weiß nicht ob das normal ist weil ich noch nie dinkelmehl benutzt habe.

Ich habe jetzt ein bisschen Angst das es kleine Tierchen sind und ich die Muffins wegschmeißen muss.

Ich weiß ja nicht ob die gefährlich sind ?

Hi leute.. ich möchte mir einen tassenkuchen machen aber ohne Öl.. weil ich keins da habe.. Kennt ihr welche?

Hallo, habe mal wieder Hähnchenflügel gekauft und bin mir nicht sicher wie lange Sie im Backofen sein müssen. Auf dem Etikett steht "ohne Spitze, frisch, gewürzt". Bisher habe ich Sie bei 200 C° Ober/Unterhitze 45 min. gebacken jetzt habe ich aber wieder ein bischen gesucht und habe mehrfach gelesen dass 30 min ausreichend sind. Was stimmt eher, danke sehr !

Kann man Butter statt öl benutzen wenn man den waffeleisen einfetten möchte??

Hallo, ich möchte gerne Hot-Dog-Brötchen selber backen. Allerdings nicht in der Brötchenform, die man aufschneiden muss, sondern in dieser U-Form, in der die Wurst drin liegt- siehe Anhangsbild.

Allerdings frage ich mich, wie man das machen könnte? Backformen gibt es bei Amazon zu kaufen, aber nur für die Brötchenform. Könnte mir vorstellen, dass man einfach eine Stange in die Mitte legt und das Brötchen dann herum bäckt. Aber solche Stangen gibt es bei Amazon nicht. Wer weiß Rat?

Hallo zusammen,

Ich möchte für Sonntag eine Fondant Torte machen. Im Rezept wird für die Füllung 11 TL San Apart benötigt. Füllung besteht aus:

400 g Sahne

250 g Frischkäse

500 g Magerquark

70 g Puderzucker

habe kein San Apart bekommen. Kann ich stattdessen Sahnesteif benutzen und wenn ja weiß jemand wieviel?

Vielen Dank euch

Ich möchte für die Schule spanische Kost, wie Churros, Empanadas, etc vorbereiten und am nächsten Tag mitnehmen, bzw müss habe es der Lehrerin versprochen. jetzt stellt sich mir die Frage, wie ich sie lagern kann ohne dass sie ekelig werden ... ich habe keine Zeit die in der Früh zuzubereiten... bitte nur Lösungsvorschläge ☺️

Ich möchte eine no bake torte machen aber bei uns gibts im dorfladen keine. Kann ich dafür was ähnliches nehmen?

Oder einfach durch butterkekse ersetzen

ich will einen schokokuchen backen und habe schon den Teig fertig. allerdings ist das Rezept für eine 26er springform und wie ich gerade gemessen habe, hat meine nur 25cm. Meine springform ist halt voller als die im Video also im Rezept. Ist das schlimm? Ich möchte dass der Kuchen genau so wie im Video wird deswegen weiß ich nicht was ich jetzt machen soll. soll ich ein bisschen Teig rausnehmen oder einfach so backen? macht das einen großen unterschied?

Ich mache Grad eine backmischung so Brownies und da steht hinten drauf dass man 125g flüssige butter hinzufügen muss aber wie mache ich denn flüssige Butter helft mir mal bitte

Also der Teig befand sich die ganze Zeit im Kühlschrank, leider wurde er nicht abgedeckt. Irgendetwas hat sich abgesetzt. Erst einmal bin ich vor Ekel zurückgewichen, aber dann hab ich einfach mal gut umgerührt und mal gerochen. Riecht ganz normal und sieht nach dem rühren auch wieder ganz normal aus.

Kann ich den denn noch verwenden?

Bitte um schnelle Antworten, ich hab Mordshunger :D

Ich schminke mich jeden tag full face und hab ein problem... egal mit welcher foundation ich mich schminke sie kriecht immer extrem in die lachfalten... und ja ich bake dort auch immer aber es bringt nichts... ich verstehs einfach nicht denn ich hab eigentlich nicht mal falten (bin 16) hat jemand einen tipp!

Ich bin verzweifelt auf der Suche nach dem Teigrezept zu einer Pizza, die es bei uns immer am Schulkiosk gab. Der Belag war zwar superdünn, der Boden aber lächerlich dick (so 6/7 cm) und unglaublich fluffig. Kennt das jemand?

Hallo Leute, Ich wollte mir heute die Schwarzwälderkirschtorte von Coppenrath&Wiese kaufen. Ich war von dem Kirschwasser irritiert ich weiß nicht ob das Alkohol ist. Kann mir jemand helfen,der es wirklich weiß. LG

Oder geht der dann kaputt?

Ich lese in Rezepte mit Eiswürfeln immer dass man die in den Mixer tun soll

Aber ich habe entweder einen handmixer oder einen smoothie maker

Ich habe heute zum ersten mal versucht Sahnesteif zuschlagen nur leider ging es schief da ich es nicht mit dem mixer gemacht habe...

Meine Frage ist kann ich die sahne morgen früh nochmal steif schlagen sie is durchgehend gekühlt gewesen in 600ml Sahne sind jetzt 5 Päckchen Sahnesteif.

Also ich backe gerade Cupcakes für meinen Opa zum Geburtstag, doch ich habe leider nur gesalzene Butter. Ich hätte nicht damit gerechnet, das in Muffins überhaupt Butter reinkommt. Das ist eine ganz normale Muffingröße. Und 70g Butter auf 24 Muffins. Die Prise Salz kann ich ja weglassen. Schmeckt man dass?

Ich habe gestern Abend einen Hefeteig gemacht.... leider war er doch etwas zu feucht und ich hatte kein Mehl mehr im Haus. Ich habe den Teig über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Kann ich nun noch mehl hinzufügen, oder ruiniere ich ihn dann völlig?

Wo kann man Triticale als Mehl oder Getreide kaufen?

Hab vergessen Butter zu kaufen, habe allerdings Rama zuhause.

Schmeckt man den Unterschied sehr?

Hallo zusammen

ich habe eine Küche übernommen und meine backofentür ist sehr eigenartig beim schliesen.

wenn ich sie öffne und anschließend schließe, geht sie zu Beginn ganz leicht(ohne wiederstand) und etwa bei der Hälfte wackelt sie etwas nach oben und ich spüre das sie ab diesem Zeitpunkt strenger schließt.

ist das normal?

es ist eine aks 20000/ix

danke!

Habe einen Schokoladenkuchen gebacken, ihn dann etwas ausgehüllt und Aprikosen reingemacht, die Reste drauf und Schokoglasur drüber. Dummerweise habe ich den kuchen nicht vom Backpapier genommen (hatte keine Kuchenform und musste improvisieren). Der Kuchen ist auseinander gefallen als ich ihm auf einen Teller tun wollte. Nun habe ich alles mit den Händen zusammengeknetet, was durch das Wasser von den Aprikosen eine schöne Masse gibt. Was kann ich jetzt damit machen? Dachte evtl. nochmals backen und irgendwie Brownies draus machen. Funktioniert das? Was habt ihr für Ideen?

Vielen Dank schonmal!

Oje ... mir ist Teig auf einem gepolsterten Stuhl ausgelaufen und nun steinhart eingetrocknet!

Wie kann ich nun am besten vorgehen? Einweichen?
Abbroeckeln geht ganz schwer und ich befuerchte den Stoff zu zerreissen.

Der Teig ist eine Mischung aud Roggenmehl, Wasser und Hefe.
Ich wollte doch bloss nur Brot backen ... sowas doofes. Aergerlich.

Kann mir jemand Tipps geben?

Also Ziel ist es so viel wie nur möglich zu kochen für ganz wenig Geld, es sollte auch gut satt machen und natürlich gut schmecken.

Habe schon einige Rezepte aus dem Internet aber vielleicht hat ja von euch noch jemand einen Geheimtipp ;)

Danke euch und lasst es euch gut gehen

Guten Morgen kann mir vielleicht jemand Tipps geben, wie man mit Götterspeise einen Spiegel drüber bereitet? 🤔 muss ich was erkalten lassen, bzw wieviel nehme ich.

Kann man mit Vanille Zucker lustige Sachen machen?

Wegen der hohen Feuchtigkeit im Kühlschrank möchte ich meine heute fertiggestellte Fondanttorte in die kühle Lebensmittelkammer stellen, jetzt rätsel ich aber wegen des Fondants: mit oder ohne Deckel?

Ich möchte eigenes Granola (ähnlich wie Müsli) machen allerdings braucht man dafür Kokosfett dass es knuspriger wird. Ich selbst mag den Geschmack von Kokos aber nicht und weißt nicht wo ich außer dem Internet unrefined (vergine) Kokosfett bekommen. Also falls ihr eine Idee habt...

Der Teig sollte natürlich schön knusprig werden und auch nicht so dick wie Kuchenbelag sein, welches Produkt würdet ihr mir empfehlen? Mit welchem Produkt klappt die Pizza auf alle Fälle?

Hey, ich bin nicht der begabteste Bäcker. Ich habe gerade Butter aus dem Kühlschrank zusammen mit Zucker und Vanillinzucker + Salz gemixt. Blöderweise habe ich die Butter durch die Härte zerstückelt. Jetzt sind überall kleine Butterteilchen anstatt einer Masse. Kann man das retten?

Hallo, habe noch Pudding im Kühlschrank der weg muss, meine Idee ein Kuchen mit Erdbeeren... Biskuitboden ist schon da. Da der fertige Vanillepudding eine sehr weiche konsitzenz hat, überlege ich gerade wie ich ihn fester bekommen könnte, ggf Sahnesteif? Hat jemand Erfahrungen?

Ich gehe morgen von 7 bis 12 zum Probearbeiten in einer Bäckerei und bin ziemlich aufgeregt. Was erwartet mich da? Muss ich irgendwas beachten?

Moin zusammen,

ich mache immer selber Pizzateig. Doch der Boden ist nicht richtig durch nach dem Backen.

Was kann man tun?

Ich verwende Backpapier beim Backen. Die selbstgemachte Pizza wird ganz normal belegt und im Ofen gebacken.

Danke vorab!

Ich möchte einen Kuchen backen mit einer Masse 1280g und ich habe keine Dichte möchte aber das Volumen herausfinden. Könnte mir jemand helfen?

danke

Habe jetzt schon ein paar Versuche gestartet, aber wenn ich sie aus dem Ofen hole, sind sie entweder schlabberig oder verbrannt. Kennt jemand ein Rezept, wie man sie schön knusprig bekommt oder zumindest einigermaßen fest?

Hallo liebe Freunde des Kochens 👋🏼

Ich habe mal wieder eine kleine Frage:

Wir erwarten heute Besuch und möchten Lasagne machen. Da das ja doch eine Weile geht und wir nicht kochen möchten, während unsere Gäste hier sind, wollen wir die Lasagne vorbereiten.

Ist es möglich, alles fertig zu kochen und die Lasgane auch schon zu schichten? Wir würden sie dann mit Alufolie zudecken und in den Kühlschrankstellen, und dann bei Bedarf in den Ofen schieben und backen.

Geht das? Oder sind die Lasagneblätter dann zu vollgesaugt von den Saucen und die Lasagne matschig?

Danke für eure Antworten.

Ps: Wir machen ne Bolognaisesauce mit Hackfleisch, ne Bechamelsauce, fertige Lasagneblätter von Barilla und Reibkäse :)

Ich hab gestern Abend eine Eierlikörtorte gemacht und oben den Eierlikör mit etwas Sofortgelatine angerührt. Hab sie seit gestern Abend in den kühlen Keller gestellt, aber der Eierlikör ist trotzdem noch fast komplett flüssig. Weiß jemand, was ich nun tun soll, dass es bis mittags vielleicht doch noch fester wird?

was kann passieren, wenn ich den Pudding statt mit Milch, mit Wasser koche?

Wollte diese Brownies machen, habe aber statt 50ml 100ml Wasser reingemacht, ist das schlimm?

Ich mache gerade einen Kuchen mit Waldmeistergeschmack und benutze dieses Rezept: https://backrezepte-blog.de/backen/kuchen-und-torten/sommertorte-waldmeister-frischkaesetorte/2/

ich bin beim letzten Schritt und habe Götterspeise vor ca. 90min zubereitet. Sie ist mittlerweile vollkommen kalt, aber flüssig. Wie weiß ich, dass sie anfängt zu gelieren?

Wir haben uns so eine Dose mal in einem Stand im Kaufhaus gekauft und der Besitzer hat uns gezeigt, wie man damit Brot super lecker würzen kann, allerdings können wir uns nicht mehr an die Zubereitung erinnern und auf der Packung steht nur etwas zum Würzen von Gemüsebrühen.

Kennt das jemand?

Hier ist der Link, wo man das online kaufen kann, damit ihr wisst, was ich meine.

LG Schneeflamme

Hallo Ich habe gerade von einer Freundin die Wilton Lebensmittelfarben geholt ( meine kommen nicht rechtzeitig an). Jetzt habe ich gesehen das sie am Deckel ein MHD von 2013-2016 hatte. Sie meinte eigentlich Sie habe einige noch nicht geöffnet und sind neu. Kann man die dann noch verwenden? Immerhin sind es zum Teil 5 Jahre.

Wir haben jetzt neue Kartoffeln direkt vom Bauern gekauft... folgendes: bei diesen Kartoffeln ist es beim Schälen etwas nass? Also die sind von innen irgendwie feucht, das kenne ich so nicht. Google sagt dazu auch nichts, jedenfalls finde ich dazu nichts Hilfreiches (sie sind nicht grün und auch nicht am Sprießen, riechen auch normal - sind einfach nur komisch feucht innen). Kann man die Kartoffeln trotzdem essen oder lieber wegschmeißen?

Ich ich möchte morgen backen, und bei dem Rezept was ich rausgesucht habe steht einerseits dass ich braunen Zucker benutzen soll, ich glaube so um die 150 g, und dann auch noch mal normalen Zucker. Ich habe allerdings keinen braunen Zucker...

Könnte ich dann nicht einfach mehr normalen Zucker nehmen anstatt braunen Zucker?

Hallo liebe Community,

ich würde gerne ein paar Früchte-Tartelettes backen und habe mir deshalb Formen dafür gekauft. Nun ist die Frage, womit ich den Teig im Ofen beschweren kann, sodass er nicht aufgeht.

Hallo, ich habe seit drei Tagen in meiner Küche nen Topf mit Essensresten stehen, den ich leider vergessen habe, zu spülen. Mittlerweile hat sich weißer Schimmel gebildet.

Reicht es, den Topf einfach ordentlich zu spülen mit Spülmittel, oder ist der Topf möglicherweise so "kontaminiert", dass er auf eine spezielle Weise gereinigt werden muss? (Der Topf ist übrigens aus Metall, also nicht Keramik oder so)

Hallo,

Ich möchte Muffins mit Füllung backen und nach meinem Rezept, soll ich es in einem heißes Wasser aushaltenden (Behälter,tasse,oder so) füllen.

Meine Frage, ich habe muffinförmchen als Aluminium. (Siehe bild)

Kann ich das im wasser kochen ? Klappt es?

Danke im voraus.

Halloooo,

Mein kleiner Brunder wird bald 4 Jahre alt und ich möchte ihn eine 🚒 -Torte backen.

Als Teig wollte ich einfach Mamorkuchen oder Schokoladenkuchen nehmen.

Die Torte sollte natürlich von Außenbordmotor sein, da das aber kleine Kinder sind denen Fondant ja nicht so schmeckt dachte ich das ich einfach Zuckerguss rot färbe, da mir nichts besseres einfällt und darauf würde ich dann wenn das klappt dann ein bisschen Fondant kleben.. (für kleine Details)

die frage wäre nur ob das Fondant auf Zuckerguss hält?! Oder habt ihr eine bessere Idee?

Danke und liebe Grüße

Hallo

ich habe letzte Woche fest gestellt das es bei uns in der Stadt einen Türkischen supermerkt gibt und man doch viel Geld spart wenn man dort einkauft.

Bis jetzt habe ich mir erst mal Obst und gemüse mit genommen.

Jetzt ist die Frage was sollte man sich sonst dort noch holen es gibt ja so vieles dort z.B. Hirse, Bulgur, Reis,...

Was könnt ihr empfehlen, was wird überwiegend in der Türkischen Küche gekocht und verarbeitet, ...

Gibt es eine nette Webseite mit Türkischen Gerichten in deutscher sprache ?

Bin gerade die deutsche küche etwas leid und will mal andere Gerichte ausprobieren.

Ich freue mich auf eure Antworten Danke

Mfg

Trend4

Ich gebe Backpulver immer zuletzt und dann muss ich immer Zucker dazu geben damit er nicht mehr bitter schmeckt. Früher hab ich das auch immer so gemacht und das hat damals nicht bitter wegen dem Backpulver geschmeckt. Was mache ich falsch ? Kuchen besteht aus ei,milch,öl,zucker,mehl,Kakao,vanillezucker, Backpulver.

Ich hab leider etwas im Ofen vergessen wollte grade etwas backen und da ist das Problem ich habe Fruchtfliegen Larven im Ofen
Hab ihn ausgesaugt aber sie schlüpfen immer und immer wieder

Ich habe ein Rezept für den Thermomix: https://www.foodwithlove.de/heavenly-rolls-himmlische-rollen.html und würde gerne wissen wie ich das Rezept umwandeln kann sodass ich es ohne Thermomix backen kann. Eigentlich müsste nur der erste Schritt anders gemacht werden, jedoch weiß ich nicht wie.

Ich habe heute Brownie-ähnliche muffins gemacht:

120 gramm Mehl

120 gramm Zucker

120 Gramm Nüsse und Kokos

2 Eier

100 Gramm Butter, zusammen mit 100 gramm Kakao in einem topf geschmolzen

1 packerl vanillizucker und backpulver

Nach ungefähr 15 Minuten waren sie schon locker 4 mal so hoch wie am anfang der teig und aufgebläht; Ab rund 20 min sind sie jedoch wieder zusammengefallen, und in der Mitte fast auf ursprüngliche Höhe eingesackt. sonst backe ich sie immer 30 minuten, also habe ich sie dann auch so lange dringelassen. Sie schmecken jetzt zwar gut, aber sind kaum aufgegangen. Weiß jemand, was ich da falsch gemachgt haben könnte? War es vielleich tzu viel Backpulver (schließlich habe ich die halbe Menge genommen, sonst sind es rund 200 gramm von allem), oder stimmt da irgendein Verhältnis nicht? Hat da jemand eine Idee?

Ps: Habe ca 170° drin

Der torten boden ist ein wenig gerissen. Was kann ich jetzt machen? Wenn der Kuchen abgekühlt ist, muss ich den boden auch noch wagerecht durch schneiden

Möchte eine Torte backen und in meine Cremefüllung muss Schlagsahne und Gelatine. Mit den Gelatineblättern zu arbeiten ist mir zu kompliziert :D wollte mal fragen, ob man das Gelatinepulver einfach in die Sahne geben soll und falls ja, ob die Sahne, anschließend mit dem Pulver steif geschlagen wird oder schon vorher und das Pulver dazugegeben wird.

Danke im Voraus.

Hallo,

ich sehe oft in Kochvideos oder auch bei meiner Mutter dass oft eine Prise Salz beim Backen mit viel Zucker genutzt wird. Warum? Stabilisiert diese die Masse oder wie?

Könnt ihr mir bitte die Vorteile davon nennen? und wann ist das immer geeignet?

Oft ist das auch anders herum dass man bei salzhaltigen Gerichten dann eine Prise Zucker hinzugibt? Und warum das?

Danke

Hey Leute, ich brauche ganz dringend ein Grundrezept für einen Kuchen mit möglichst wenig zutaten. Danke im Vorraus

Hey,

hab zuhause keine Waage womit ich die Butter wiegen kann. Wie kann ich sehen, dass die Butter 30g wiegt. Villeicht mit Esslöffel oder so? ( Bitte keine bösen Kommentare über mein Deutsch )

Ich bake mein Brot selber und würde gerne die Kalorien ermitteln. Aber irgendwie bin ich zu blöd dafür. Ich bekomme es weder mit irgendeiner App noch mit Dreisatz hin. Könnte mir das jemand berechnen? Wäre total lieb. Das Rezept kommt jetzt
100 Gramm Weizenvollkornmehl
200 Gramm Rogenvollkornmehl
200 Gramm Dinkelvollkornmehl
500 ml Wasser
1 Päckchen Trockenhefe
1 Tl Salz
Gewicht gebackenes Brot: 960 G

Ich habe gerade versucht Sahne zu machen (gezuckert) und habe es zu lange geschlagen :( . kann ich daraus noch Buttercreme oder so machen? Und wenn ja wie?

Ich ich habe mein selbstgemachtes Lebkuchenherz in Frischhaltefolie eingewickelt und als Dekoration aufgehängt. Als ich es gemacht hab war der Eischnee nicht ganz durch oder irgendwas anderes deshalb man es nicht essen konnte weil Salmonellengefahr bestand. Und ich wollte fragen ob das geht dass ich das jetzt so aufhebe oder ob das dann zum schimmeln anfängt? Um eine Antwort wäre ich sehr dankbar.

Im Titel steht eigentlich schon alles, ich möchte meiner Mama zum Geburtstag eine schöne Fondanttorte machen, aber der Boden gelingt mir einfach nie, deshalb brauche ich einen Fertigboden mit dem die Torte 100% gelingt. Ich hab auch ein Bild eingefügt für den Fall dass ihr nicht wisst was ich meine.

Ich bedanke mich im voraus :).

LG

Geschmacklich ist meine Pizza super nur will sie nicht gerne runter von der Metallplatte die auf dem Pizzastein liegt... ich bestreue die Platte schon mit Hartweizengrieß, aber das hilft nicht. Der Teig an sich ist auch nicht zu feucht, also mehr Mehl hilft auch nicht. Sollte ich beim nächsten mal Öl verwenden? Würde Backpapier eventuell helfen? Oder verbrennt das bei solchen Temperaturen (ca. 300°C)?

Ich brauche 75g zerlassene butte in gramm aber hab keine wage! Wie kann ivh das machen?

Hallo Ihr :-)  

Es geht um folgende 2 Geräte 

Bosch HRG6769S6 

Bosch HSG636XS6

 wo genau ist der unterschied zwischen ein 

 Dampfbackofen und ein Backofen mit Dampfunterstützung???

was kann der eine was der andere nicht kann im Dampfbereich?? ist der Backofen mit Dampfunterstützung eine abgeschwächte version eines Dampfbackofen?? 

Wir haben so einen Tiefkühl Apfelkuchen von Coppenrath und Wiese, den man entweder auftauen lässt oder in der Mikrowelle erwärmt.

Gebackene oder gebratene Äpfel kann ich essen. In so einen Tiefkühl Kuchen sind die Äpfel doch auch schon vorgebacken, oder?

Lg

Ich würde gerne Schokolade obendrauf machen, dass nachher der Kuchen in einer dünnen Schicht Schokolade ist.

Ich schwanke zwischen zwei Sachen, der weisen Straciatella Schokolade von Lindt, oder eine Vollmilchschokolade.

Was würde besser passen? Ich mag beides gerne.

Hi Leute,

und zwar will ich ein Cheese-Cupcake machen. Auf dem Rezept steht, dass i Doppelrahmfrischkäse verwenden soll, also Philadelphia. Ist es schlimm, wenn ich die leichte Sorte nehme.

Und könnte ich auch etwas Anderes statt Doppelrahmfrischkäse bzw. Philadelphia verwenden?

Danke im Vorraus. Es wäre nett, wenn nur die antworten würden, die sich auch mit dem Backen auskennen.

LG Flo :)

Wirbhaben heute in Deutsch eine benotete Vorgangsbeschreibung geschrieben. Ich habe mir das Thema backen ausgesucht. Nachdem ich erklärt habe wie man den Teig zubereitet, musste ich erwähnen das man den Ofen Vorheizt.

Auf dem Bild war ein Ofen, und darüber stand 180 Grad und !!drei senkrechte Wellenlinien!!

Ich habe also geschrieben heizen sie den Ofen mit !!Heißluft!! auf 180 Grad vor.

Ich bin mir nun aber ziemlich sicher das die drei wellenlinien nicht ,,Heißluft" bedeuten.

Weiß jemand was es wirklich bedeutet? Und wenn es falsch ist: wie viel Abzug bekomme ich zirka auf diesen Fehler?

Hallo zusammen

Ich muss für samstag diesen kuchen backen. Nun ist meine frage kann ich das fondant bereits am donnerstag in die einzelnen formen ausschneiden und lagern und am freitag dann damit den kuchen verzieren oder trocknet es derweil aus?

Gibt es eigentlich eine herzhafte Alternative zum Zuckerguss?

Bei süßen Kuchen kann man ja jede Geschmacksrichtung in den Zuckerguss bekommen durch Gewürze/Obst, Puderzucker und Flüssigkeit.

Gibt es eine Flüssigkeit/ Mischung, die man bei herzhaften Kuchen in ähnlicher Form verwenden könnte?

hallo, ich möchte einen veganen Kuchen zubereiten, eine Hauptzutat ist aber 'Sojaschlagcreme'. Diese habe ich leider nirgends gefunden und suche deshalb einen Rat. Habt ihr eine Idee wie ich die Creme ersetzen könnte? Mit Sojajoghurt geht das wahrscheinlich nicht so gut?

hier ist das Rezept:

https://www.lecker.de/fruchtige-no-bake-schokotarte-48651.html

ich hoffe jemand kann mir weiter helfen, weil es wäre etwas schade, wenn es nicht klappen würde, ich hab nämlich schon alle anderen Zutaten :c

lg jules

Ich möchte Pralinen selbst machen und muss sie nicht in den Backofen machen oder sonstiges, würde das gehen?

Wenn man sie vom Kühlschrank rausstellt

Für meinen Kuchen wollte ich eine Puddingcreme machen :)
Dafür habe ich schon den Pudding fertig gekocht war dann so aufgeteilt
3 Pakete (wofür eig. 1,5L Milch vorgesehen waren) nur mit 1 L Milch zubereitet, ansonsten nach Anleitung richtig gekocht. Leider wird der Pudding alles andere als Fest :/ Am Anfang war er noch wie ungeschlagene Sahne - Dickflüssig aber halt Flüssig... Dann habe ich ihn noch einmal aufgekocht, danach ist er etwas fester geworden aber immer noch flüssig.
Gelatine habe ich leider keine im Haus (hatte das auf verschiedenen Plattformen gelesen), was kann man sonst noch machen um die "Creme " fester zu bekommen?
Hatte noch an Quark , Schmand oder Frischkäse gedacht, aber nicht das mir der mit wegschmilzt

Also meine Cousine möchte eine Torte für ihre Tochter backen und zwar heute und wenn sie ihn fertig gebacken hat will sie ihn 1 Tag im Kühlschrank stehen lassen und danach also morgen (Freitag) möchte sie ihn dekorieren und für den darauffolgenden Tag ( Samstag) es schon fertig hat

Hallo zusammen, ich habe ein problem, da morgen Vatertag ist wollte ich spontan eine torte backen. Ich habe alles da außer Sahne. Ich hätte da noch Sahnesteif aber ich weiß nicht ob es sich mit Milch aufgrund des geringen Fett-Gehalts schlagen lässt.

Also: Kann man Milch mit Sahnesteif schlagen

LG

Für Obstkuchen, kann auch diesen gewellten Rand haben.

Und wenn es geht noch, Ladenkette und Firma.

Dankeschön!!