Kennt jemand gute Quellen oder auch akzeptable Sekundärquellen zur Haltbarkeit von Wasser?

Mich interessiert die Haltbarkeit bei Raumtemperatur in einem lichtdichten Raum von

(1) Kunststoffflaschen (PET, Mehrweg)

(2) Glasflaschen

(3) In für Lebensmittel gedachte Kanister (10-30l) selbst abgefühltes Leitungswasser.

Darüberhinaus interessiert mich der Einfluss von Kohlensäure auf die Haltbarkeit.