Alle sind eigentlich gleich wichtig und ich würde auf keinen verzichten wollen. Aber wenn mir jemand eine Knarre an den Kopf halten würde und ich mich unbedingt entscheiden müsste, wäre es wahrscheinlich der Geschmackssinn.
Meine Reihenfolge nach der Wichtigkeit bei so einem Fall:
1. Sehsinn
2. Tastsinn
3. Hörsinn
4. Geruchssinn
5. Geschmackssinn
Obwohl die beiden letzteren ja irgendwie auch zusammenhängen.