Alkohole sind nebst ihrer Polarität in der Lage, Wasserstoffbrücken auszubilden und können so die Tertiärstruktur eines Proteins verändern.
Weitere Inhalte können nur Nutzer sehen, die bei uns eingeloggt sind.
Alkohole sind nebst ihrer Polarität in der Lage, Wasserstoffbrücken auszubilden und können so die Tertiärstruktur eines Proteins verändern.