Hallo zusammen. Meine Partnerin und ich möchten ein Restaurant übernehmen und neu aufmachen. Wir sind beide Hotelfachleute und haben 15 Jahre Gastro Erfahrung. Unser Restaurant hat 80 Sitzplätze innen und 80 draußen. Leider wissen wir nicht wie man so die Energiekosten kalkuliert. Da wir uns vorher noch nicht mit beschäftigt haben würde ich auch gerne um rat bitten mit Steuern und Versicherung. Tips und Tricks... Vielen dank schonmal... ;-)