https://m.volksstimme.de/ratgeber/leserfragen/660020_ist-instant-tee-fuer-kinder-geeignet.html

Als Tee-Extrakt werden die wässrigen Auszüge aus Tee, dem das Wasser entzogen wurde, bezeichnet. Dies geschieht mittels Sprüh- oder Gefriertrocknung. Bei einem typischen Tee-Extrakt-Gehalt von 1, 2 Prozent bedeutet dies 0, 12 g auf 100 ml Getränk. Der Tee-Extrakt enthält Koffein in sehr unterschiedlichen Mengen, die abhängig sind von der Rohware und dem Extraktionsverfahren. Er beträgt mindestens 1, 2 Prozent der Trockenmasse. Dies führt zu einem Koffeingehalt im fertigen Getränk von zirka 14 mg pro Liter. Tee-Extrakte können aber einen höheren Koffeingehalt haben ( zum Beispiel fünf Prozent Koffeingehalt ). Daraus leitet sich dann ein Koffeingehalt von 58 mg Koffein pro Liter ab. Untersuchungen in Österreich haben ergeben, dass Eistee und Instantgetränke aus Tee einen Koffein gehalt von 20 bis 94 mg Koffein pro Liter hatten. Zum Vergleich : eine Tasse ( 150 ml ) Tee hat zirka 50 mg Koffein, eine Tasse Kaffee zirka 150 mg Koffein.