Antwort
Am meisten verbreitet sind die 3 folgenden Zimt Sorten: Zimt Cassia Zimt Madagaskar Zimt Ceylon
Bei erstem ist der Anteil von Cumarin besonders hoch, diesem Stoff wurde in Laborversuchen krebserregende Wirkung bei Einnahme in großen Mengen nachgewiesen.
Die einzelnen Sorten schmecken und riechen unterschiedlich, nur das ist im Geschäft nicht zu überprüfen. Ein Anbieter mit allen 3 Sorten ist unter www.bio-gewuerze-und-kraeuter.de zu finden.