Die von dir gewünschte Funktion existiert bei Jimdo leider nicht. Du kannst jedoch die Unternavigation nutzen, du kannst also nur auf eine bestimmte Seite verlinken, nicht aber auf eine bestimmte Unterüberschrift auf deiner Website.
Alternative Möglichkeit: Verteile deinen Text auf Unterseiten, denn irre lange Seiten mag sowieso keiner. Auf diese Unterseiten kannst du dann in einer Art Inhaltsverzeichniss verlinken.