Wie lange ist Rinderhack für Burger haltbar?
Habe folgendes Problem, habe gerade eben frisches abgepacktes Rinderhack gekauft. Gegrillt wird aber erst morgen, wie am besten vorgehen? Soll ich es bis morgen in der Früh einfrieren und dann in den Kühlschrank geben bis am Abend. Oder gleich im Kühlschrank aufbewahren?
6 Antworten
Im Kühlschrank hält es auf jeden Fall bis morgen.
Wenn es morgen gegrillt wird, kannst Du es auch nur in den Kühlschrank legen. Auf der sicheren Seite bist Du aber, wenn Du es über Nacht einfrierst.
Ich würde es bis morgen früh einfrieren. Frisches Hack wird schnell schmierig.
Möglichst kalt lagern (1-3 Grad) dann ist es ohne weiteres bis morgen haltbar. Ansonsten lieber gleich würzen und formen, und dann einfrieren.
In den Kühlschrank, für private Zwecke kannst Du es noch morgen weiter verarbeitenn.