Wie kann man eine Seite mit PDF Dateien erstellen, auf die Dritte mit einem Link Zugang haben und downloaden können(kein Google bitte)?

Ich bin nicht ganz sicher, ob du das meinst, aber sowas geht z.B. recht einfach mit Dropbox und ähnlichen Cloud-Storageanbietern.

Softwareentwicklung ist dafür erstmal keine nötig, wenn man nicht besondere Anforderungen hat.