Vegetarische Gerichte/Vegetarisches Frühstück?
Ich will meinen Fleischkonsum mal für 1 Woche reduzieren.
Was könnte ich alternativ als Belag für mein Brötchen nehmen?
Was könnte och für Gerichte machen?
Also Brötchen mit Käse und Pasta mit Tomaten Soße würde wegfallen, dass schmeckt mir als „Hauptspeise“ nicht so sehr. Essbar aber nicht so mein. Was ganz wegfällt sind Joghurt mit z.B. Nüssen, Beeren, Honig, etc - ist nicht so meins, auch wenn es mal schmeckt. Genauso Müsli, Salat, Kellogs, Kartoffelpuffer, Pfannkuchen Haferbrei, Grießbrei & Milchreis
Ich dachte bei Brötchen bzw. zum Frühstück eventuell an
- Frischkäse (eventuell mit Kräuter) & Gemüse (Tomate) eventuell auch mit einem Ei.
- Nutella (höchsten ein oder zwei halbe Brötchen, ist mir viel hu süß dann)
- Croissant (pur mit Kakao)
- Obst
Bei Hauptspeisen denke ich eventuell an:
- Bolognese, auf rote Linsen Basis (anstatt Hackfleisch)
- Pilzpfanne
- Pilz-Sahne-Pasta
- Pizza mit Pilzen, Brokkoli oder so
- Suppen würden mit einfallen (Kürbis, Pilz oder Kartoffel) nur habe ich leider keinen Pürierstab oder Mixer.
3 Antworten
Deine Gerichte klingen sehr lecker!
Frischkäse mit Tomate/Gurke auf Brötchen mag ich auch sehr gerne. Ab und an röste ich auch Brot und belege es dann mit Tomaten, Mozzarella und Balsamico. Was ich auch empfehlen kann sind Baked Beans und Spiegeleier.
Ich mach außerdem auch sehr gerne Gemüse-Reispfanne, vielleicht ist das ja auch was für dich :)
(Reis (zB Basmati) in Salz kochen, Zwiebel, Knoblauch und beliebiges Gemüse (Zucchini, Paprika, Aubergine etc) in einer Pfanne in reichlich Öl anbraten, mit Salz, Pfeffer, etwas Gemüsebrühe, Tomatenmark (optional), viel Paprikapulver und etwas Chili würzen, den Reis dazugeben, je nach Geschmack nachwürzen und/oder anbraten, Fetakäse kleinschneiden und unterrühren)
Falls es etwas aufwendiger sein darf, Gemüselasagne kann ich wärmstens empfehlen! Ich mach meine mit Bechamelsauce und einer Mischung aus passierten Tomaten, Gewürzen, Sojaschnetzel und gehacktem Gemüse.
Empfehlen kann ich sonst asiatisch angehauchte Gerichte mit Glasnudeln, Mie-Nudeln oder Reis. Statt Fleisch einfach Gemüse deiner Wahl und Asia-Gemüse :)
Falls du dich an Ersatzprodukte rantesten magst, kann ich dir die von der Rügenwalder Mühle empfehlen, die haben zB gute Aufschnitte (Hähnchen-Curry-Aufschnitt, Schinken-Spicker, Feinschmecker-Salami), aber auch die Bratwürstchen von der Mühle sind lecker, kann man auch gut auf dem Brötchen mit Ketchup und Senf essen :)
Vielleicht ist da ja etwas dabei, was dich anspricht. Viel Spaß beim ausprobieren! :)
Also was Hauptspeisen angeht kann ich Curry empfehlen, das kann man auf so viele verschiedene Arten machen und ich finde es super lecker. Generell auch ganz viele asiatische Gerichte.
Guck doch mal auf tiktok vorbei, da findest du extrem viel Inspiration
Das kann man super mit Kichererbsen machen oder auch Tomaten und Spinat. Wenn du möchtest kannst du dich auch mal an tofu heran wagen, das fand ich aber anfangs gewöhnungsbedürftig
Google einfach mal nach vegetarischen Rezepten - da findest du tausende Vorschläge und kannst schnell einschätzen, ob dir das schmecken könnte.
Curry mache ich auch ab und an. Habe ich bis jetzt immer mit Hähnchenbrust gemacht