Vegane Rezepte?
Ich bin gerade bei meinen Eltern zu besucht, die absolut nichts an veganen Sachen und Ersatzprodukten haben. Kennt ihr vegane Rezept für die man nur so Grundlebensmittel braucht? Vegane Magarine habe ich da, ansonsten nur Mehl, Zucker, Öl, etc.
4 Antworten
gesund und günstig ist ne gemüsesosse/gulasch(5-10L)
mann kann auch suppengemüse mit zwibel kohlrabi und paprika kaufen wenn es ne kleinere portion werden soll
öl zum anbraten
selieknolle(1x)
möhre(6-8x)
viel zwibel(6-15x)
knoblauch(10 zehen)
paprika (500g)
petersilienwurzel (1x oder am ende petersilie rüberstreuen)
kohlrabie(2-3x)
(lauch1-2x)
in pfanne anbraten auf 70% der herdleistung dann in grossen topf kippen
wenn alles verschrumpelt in dem topf ist mit wasser oder brühe auffüllen und
reduzieren kochen lassen sodass feuchtigkeit entweicht und viele kleine blasen kommen
dann
mit wasser/brühe wieder auffüllen
dass so 3 machen sodass geschmack verteilt
gewürze je nach geschmack....wichtig ist pfeffer, salz, piment, kümmel
dann nochmal 2 mal reduzieren sodass gewürze sich verteilen und abschmecken
....wichtig gewürze nicht beim anbraten rein, sonst verbrennen viele
am ende kann man es auch noch pürieren wenn man will
so hast du ne gesund lecke grundsosse die zu allen arten fleisch und beilagen passt....am besten grosse portion(ich mache da meist so 5-7L dickflüssige sosse/10-15l normale soose) machen und portionsweise(tupperbox oder eiswürfelbehälter) einfrieren
je nach gericht pur essen oder mit kokusmilch und chin.gewürzen oder mit anreröstete körner oder mit sahne oder speckwürfel servieren
es reicht die sosse zu nudeln und schon hast du nen veganes gericht
mann kann auch suppengemüse mit zwibel kohlrabi und paprika kaufen wenn es ne kleinere portion werden soll
Nudeln mit Tomatensauce. Vielleicht sind noch ein paar Linsen für Linsenbolognese da.
Reis mit Gemüse und Kichererbsen
Brot mit Marmelade
Nudeln mit Tomatensoße kann man prima vegan zubereiten. Salat dazu is auch vegan.
Prima essen 🥘
Kartoffeln mit Gemüse
Nudeln mit Öl und Knoblauch oder mit Tomatensoße