Tolle, preiswerte Rezepte für gesundes Essen?Vorschläge für die Woche?
Moin ich suche immer wieder mal nach Vorschlägen für gesunde Rezepte oder Rezeptrichtungen (wo man sich dann rumprobiert) oder einfach mal paar Tipps was vielleicht eurer Meinung nach im Einkaufskorb vermehrt landen sollte.
Darüber hinaus aber auch ein par Vorschläge für die Woche um den Aufwand möglichst gering zu halten. Im täglichen Doing ist es ja oft so, das einem am Ende des Tages für die eigentlich wichtigen Dinge die Zeit fehlt. D.h. die Rezepotvorschläge können gerne auch in die Richtung gehen, dass man sich DInge vorkocht und über die Tage verbraucht, Beispiel: Gemüsebratlinge.
wichtigster Punkt:
- keine Industrielle Verarbeitung
weiterhin möglichst:
- arm an niedrigen Zuckern, tendenziell hochwertige Kohlenhydrate, Polysaccharide
- tendenziell kein Weizen
- tendenziell kein Gluten
- tendenziell keine bis wenig Milchprodukte (Wachstumshormone etc.)
- hochwertige Fette
- hochwertige Proteine
- keine Nitrate
- keine Pestizide
- keine schadhaften Zusätze allgemein; möglichst eg von Konservierungsstoffen
- Geforen ist absolut in Ordnung
- keine künstlichen Zucker o.a.
- Fleisch ist grundsätzlich in Ordnung wenn es hochwertig ist
- keine Pharmazie
- keine Debatten, dazu gibt es genug andere Themenbereiche/Foren etc., Fokus sind Rezepte bzw. Rezeptvorschläge auf Basis einer gesunden Ernährung
- keine Ausnahmen oder Kompromisse zu obigen
Ich hab so etwa in letzter Zeit gerne mal einen Linsensalat zubereitet mit hochwertigem Pflanzenöl und Gemüse. Auch mal Bratlinge waren dabei. In letzter Zeit arbeite ich auch generell viel mit Hülsenfrüchten und Nüssen. Gerade was das angeht, gibt es unglaublich viel was man da machen kann. Also, vielleicht habt ihr ja tolle Vorschläge ? Gute Brotaufstriche ? Gute Rezepte für vegetarisceh Bürger ? Fleischgerichte die lecker sind ? Vegetarische oder vegane alltagstaugliche Gerichte ? Schreibt was euch einfällt und wie ihr das umsetzt, was bei euch also in den EInkaufskorb lanet und vielleicht auch wo ihr das bezieht ?
1 Antwort
Gemüseeintopf mit Kartoffeln, Hülsenfrüchten oder glutenfreien Saaten/Pseudogetreiden, wahlweise mit ein wenig Fleisch-/Fischeinlage.
Preiswert, einfach, man kann mehrere Tage davon essen und meistens wirds lecker.
Mich hats gut über die Studienzeit gebracht, während andere ständig Nudeln futterten, ständig hungrig waren und trotzdem keine Kohle hatten, war ich satt und zufrieden und hatte immer etwas Geld übrig.
Hashimoto thyreoditis, ich habe weniger als den halben Kalorienbedarf eines gesunden Menschen, zudem bin ich laktoseintolerant und habe ebenfalls meine Probleme mit Gluten.
Buchweizen ist definitiv empfehlenswert, wenn man den Geschmack mag. Persönlich ists nicht so mein Ding, ich mag Hirse lieber. Nährwert ist mir dabei egal, hier gehts nur um den zusätzlichen Sättigungseffekt. Ich verzichte meist ganz darauf oder wähle Kartoffeln, da diese immer noch am gesündesten (und leckersten) sind.
Ach ich habe auch Hashimoto. Das höre ich das erste mal das der Kalorienbedarf dadurch reduziert wird. Wär ja mal schön gewesen wenn einer der sicher 15 Ärzte bisher mir das mal gesagt hätte und das würde auch einiges erklären. Bist du dir da sicher ? Und wie ist das bei Substitution ? Also wenn man die Hormone ausreichend nimmt, ist der Kalorienbedarf dann weiterhin niedriger ?
VG
Ist nicht bei jedem so, aber bei vielen sinkt der ohne Joke auf 1000-1300kcal/Tag.
Und geh mir weg mit Ärzten, es gibt in Deutschland exakt zwei, die spezialisiert und entsprechend weitergebildet sind. Ich bin mir nicht mal sicher, ob die noch praktizieren. Mit Hashimoto wird man so falsch behandelt, insbesondere die Medikation ist meist nicht richtig dosiert und zudem muss man auch die Mikronährstoffe im Blick behalten. Ich empfehle dir, dich selbst dahingehend weiterzubilden und dir einen Arzt zu suchen, der sich nicht für allwissend hält und sich auch mal weiterbildet, weil er einem speziellen Patienten hat.
Und ja, der geringe Kalorienbedarf bleibt trotz des Thyroxins. Vielleicht nicht so extrem, aber er ist deutlich geringer. Also entweder weniger essen oder viel mehr bewegen. Mein Schwager z.B. ist sportlich sehr aktiv, ansonsten würde er kugelrund werden, mein Schwiegervater dagegen ist aufgegangen wie ein Hefekuchen, da er sich seit einem Bänderriss im Schenkel nicht mehr gut bewegen kann. Meine Mutter ist äußerst aktiv, ständig irgendwo am laufen, sie kann ihr Gewicht halbwegs halten, ich bin nicht aktiv genug, da ich chronische Schmerzen aufgrund des Hashimotos hab und bin fett. Ich kann das Gewicht mit strikter Nahrungsreduktion senken, aber dann klapp ich ab.
Hm verstehe, darf ich fragen welche Erkrankung du hast?
Und welches Pseudogetreide empfehlst du, insbesondere was Nährwert angeht ?
Habe gelesen Buchweizen soll ganz gut sein, wie siehst du das ?
VG