Kalorien nach dem Kochen?
Eine Sache, die ich noch nie so ganz verstanden habe. Wenn man 100g Nudeln Reis etc. kocht, hat dann das Endprodukt (was ja dann logischerweise mehr als 100g wiegt) die Kalorienanzahl von dem 100g rohen Produkt oder mehr Kalorien?
Ich hoffe man konnte das verstehen. Danke für eure Hilfe
4 Antworten
Die Nudeln nehmen bei Kochen nur Wasser auf. Es kommen deshalb keine Kalorien hinzu.
Die Nudeln liefern daher nach dem Kochen nicht mehr Energie, obwohl sie deutlich mehr wiegen.
Du mußt das Trockengewicht berücksichtigen. Aufquellen tun die mit Wasser, was 0 kcal hat. Die Energiedichte bleibt.
Einige braten den Reis z.B. oder pimpen den. Das weiß der Hersteller ja nicht. Die Daucen etc mußt du separat abwiegen und dazuzählen
Bearbeitet: mußte die Autokorrektur korrigieren. Sry!! "aufquellen" statt "aufstellen"
Wenn du 100g Nudeln kochst und nach dem Kochen sagen wir mal 300g Nudeln hast, haben diese 300g gekochte Nudeln den brennwert von 100g rohen Nudeln. Einzige Ausnahme du gibst zum nudelwasser noch irgendwas dazu was Kalorien hat und was dann von den Nudeln aufgenommen wird. Denn alleine durchs kochen mit Wasser hat das ganze nicht mehr Kalorien weil Wasser ja null hat
Immer noch so viele Kalorien wie das rohe Produkt. Es ist ja lediglich Wasser dazu gekommen und das hat ja keine Kalorien.