Hilfe, Nektarinenkern in Marmelade püriert, giftig?
Hallo :)
Ich wollte in Hektik Nektarinenmarmelade herstellen und habe beim Einfüllen in den Mixer vorher nicht bemerkt, dass ich wohl aus Versehen einen Kern übersehen habe. Es krachte dann plötzlich beim Pürieren. Dann stoppte ich den Mixer und bemerkte zwei große Stücke eines Kerns und viele kleine „KernSplitter“. Weil ich die vier Kilogramm Nektarinen nicht verschwenden wollte, versuchte ich, es zu sieben, aber es war zu dickcremig. Deshalb entfernte ich die Kernsplitter mit den Händen. Es sind nur noch ganz kleine, feine Stückchen vom Kern übrig. Habe nun mit einer Freundin gesprochen und sie meinte, es wäre sehr giftig, da der Kern Blausäure enthalten würde. Kann ich jetzt die vier Gläser wegwerfen, weil es schädlich ist, oder ist es unbedenklich, und ich kann die Marmelade essen und verschenken?
Liebe Grüße