Wie machst du Wurstsalat? - Welcher schmeckt dir am besten?

Ich verwende bayerischen Leberkäse, Lauchzwiebeln, Tomaten und gekochte Eier.

Die Lauchzwiebeln in heisse Rinderbrühe, Essig und Öl geben.

Dann o.g. Zutaten dazugeben und gut durchziehen lassen.

Fleischwurst, Vinaigrette mit Senf, Cornichons fein Geschnitten, Harte Eier , Zwiebeln am liebsten Frühlingzwiebeln , etwas Knobloch, Krauter  

oder mit Mayo

In meinen Vurstsalat kommt dies rein:

• Rote und weisse Zwiebelringe - saisonal auch Lauchzwiebelchen
• Essiggurken - und ein wenig vom Gurkenessig
• Paprika edelsüß, scharf - und geräuchert
• Etwas Senf - mittelscharf und auch süß
• Salz, Pfeffer - und eine Prise Zucker zum Abrunden
• Eine Prise "Tellofix"
• Frischen Schnittlauch
• Je nach Gusto auch mal gegrillte, sauer eingelegte Paprikaschote
• Natürlich darf die vegane "Lyoner" nicht fehlen...;)