Wie machst du deine Bratkartoffel?
Ich Liebe Bratkartoffel und suche noch nach anderen Rezepten dazu.
Welche Kräuter/Gewürze machst du ?
ich liebe diese mehr am Abend entweder klassisch ein Ei dazu (Reingerührt) oder mit Wurst / Speck noch zusätzlich. Ich mag gerne Knoblauch/Pfeffer/Salz dazu.
10 Antworten
Ich würze ganz nach Laune oder zu was sie gegessen werden sehr unterschiedlich:
- Salz, Pfeffer
- Knoblauch
- Zwiebeln, knusprig
- Schnittlauch/Petrsiele
- Speck, ich verwende ausschließlich Pancetta
- Thymian, Rosmarin, Oregano
- Paprikapulver
- Kümmel
- Cayennepfeffer bzw. Piment d'Espelette
Ähnlich wie Chili, nur milder
Was ist Piment d’Espelette? - Gewürzlexikon (zauberdergewuerze.de)
Nur mit Salz, weißem gemahlenem Pfeffer und Paprikapulver,edelsüss.
Mit gar nichts außer Salz. Ich brate sie in Nativem Olivenöl extra.
Wenn Ei im Spiel ist, dann sind das bei mir keine Bratkartoffeln, sondern Spanische Tortilla. Eine viel geringere Kartoffelmenge wird viel kleiner geschnitten als sonst und nicht fertiggebraten, sondern nur angebraten. Zwei EIer werden in einer Schale gut durchgeschlagen. Da werden die angebratenen Kartoffelstückchen hineingerührt und das ganze fertiggebraten, mitsamt Belag, meistens Garnelen (tortilla de gambas). Auch das nur in Nativem Olivenöl Extra.
bei uns nennt sich das in Hessen Bauernfrühstück, dazu wird oft Butter oder Dickmilch getrunken.. Aber werde dein Gericht auf jeden fall mal nachkoche lecker. Gerne kannst du mir Versionen schicken
Ich hab etwas verschwiegen. Richtige Spanische Tortilla wird gewendet, also beidseitig gebraten, und wie man die Zutat (hier: Garnelen) hinein bekommt ist mir nicht ganz präsent. Ich glaube, die wird getrennt zubereitet, am Schluss draufgelegt und die Tortilla drum herum gefaltet. Informier Dich anderswo, wie man das professioneller macht als ich. Alles was ich weiß hab ich hier schon geschrieben, es gibt darüber hinaus nichts, was ich Dir schicken könnte. Mit einer Ausnahme: strittig ist die Frage, ob auch zerkleinerte Zwiebeln hineingehören. Es streiten sich die Concebollistas (Zwiebelbefürworter) und die Sincebollistas (Zwiebelgegner).
Hi
Ich tue Bratkartoffeln gern in Butterschmalz braten, mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Majoran würzen und dann ein paar Röstzwiebelringe drüber.
Zwiebel und Oregano, Salz, Pfeffer, Ei, Wurst, Speck, Käse
lecker werde ich probiere was ist den Piment d'Espelette?