Methanol im Bier?
Kann man such durch Bier eine Methanol Vergiftung holen ? Man hört ja immer wieder von Methanol, im Schnnaps. Auch von großen Firmen. Und dieses Methanol Blindheit auslösen kann ?
4 Antworten
Was "man da so hört" ist Quatsch. Das sind extrem seltene Verbrechen, die aber niemals von großen Firmen begangen werden, sondern von skrupellosen Verbrechern. In allen alkoholischen Getränken ist natürlich auch Methanol enthalten, aber nur in minimalsten Mengen, die unschädlich sind.
Methanol entsteht bei der Gährung auf natürliche Weise in sehr geringen Mengen.
Bei natürlich vergohrenen Sachen wie Wein oder Bier ist das nicht weiter gefährlich. Die Konzentration ist einfach viel zu gering.
Bei der Destillation von Brantwein wird das Methanol aufkonzentriert, es ist das erste was aus der Destille kommt. Der so genannte Vorlauf. Methanol riecht und schmeckt wie normaler Alkohol.
Wenn der (Schwarz-)Brenner der Vorlauf nicht entsorgt sonder einfach am Ende der Destille Flaschen damit abfüllt, bekommen die Leute die die ersten Flaschen erwischen die volle Dröhnung Methanol ab und haben ein maximales Problem.
Beim Brauvorgang von Bier entsteht nicht so viel Methanol, dass es schädlich sein könnte.
Würde man jetzt große Mengen Bier destillieren, wäre im Vorlauf natürlich entsprechend viel Methanol enthalten. (Der Vorlauf ist nicht zum Verzehr geeignet, das ist dann das, was geldgierige A-Löcher dann trotzdem unverdünnt abfüllen und an Touristen verkaufen)
Wenn du 100 Liter auf einmal trinkst, eventuell.
Selbst dann nicht, wenn man gleichzeitig große Mengen Genussalkohohl konsumiert, wird Methanol nicht verstoffwechselt und geht weitestgehend schadlos durch die Nieren wieder nach draußen.
Die Therapie bei Leuten die versehentlich Methanol getrunken haben ist den Patienten ein paar Tage auf 1,5 Promille zu halten, bis das Methanol wieder aus dem Körper raus ist.