Vorschlag für ein "französisches Menü"?
Ich habe vor kurzem mit Freunden eine Art Koch-Jour-fixe begonnen. Damit wir Männer auch kochen lernen. Nächstes Mal bin ich dran und es soll französisch sein. Wer hat einen Vorschlag für ein Menü. Sollte nicht allzu schwer sein. Die Rezepte finde ich dann sicher im Netz. Merci beaucoup!
4 Antworten
Wie bereits erwähnt ist Coq au vin ein tolles Gericht. Und für diejenigen, die es etwas leichter mögen, kann ich Coq au vin blanc empfehlen. Hier wird statt Rotwein einfach Weißwein genommen!
Ansonsten machst du mit Mousse au chocolat oder auch Baba au rhum nichts falsch!
Einfach und lecker sind auch Crêpes oder die salzige Variante Galettes!
- Rinderbrühe mit Croutons und feinen Gemüsestreifen
- Dauphin oder Herzoginkartoffeln, Steinpilzrahmsoße, Kalbsbraten, Weißwein
- Verschiedene Käse mit Baguette, Rotwein
- Überbackenes, flambiertes Eis + Kaffee
Gut?..
Vorspeise: oeuf dur mayonnaise (einfach harte Eier halbieren und Mayonnaise darauf; ein wenig Rohkost dazu)
Hauptgericht: coq au vin (Hahn in Wein; Rezept sollte auch in Deutschland bekannt sein)
Käse: chaumes; gruyere; bleue (oder was sonst so an verschiedenen Käsesorten angenehm ist)
Nachtisch: mousse au chocolat (dürfte ebenfalls in Deutschland bekannt sein)
Hier findest du zwei nachkochbare Vorschläge:
http://www.christindesign.de/index.php?option=com_content&task=blogsection&id=4&Itemid=29
Viel Erfolg und guten Appetit :-)