Angst vor Salmonellen im Lachs zurecht?
Hallo, ich habe mir im Supermarkt einen Lachs gekauft und war dann noch so 60-90 Minuten bei nem Freund und der Lachs lag ungekühlt im Haus, dann bin ich nach Hause gegangen und ich habe den Lachs dummerweise draußen (18 Grad unter Dach im Schatten) liegen lassen, so für ne Stunde dann natürlich sofort in den Kühlschrak, nun die Frage:
Kann ich den Lachs nach den 2-3 Stunden noch bedenkenlos essen oder sollte ich den lieber wegwerfen?
1 Antwort
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Du garst ihn morgen gut durch (Kerntemperatur mindestens 70 Grad über fünf Minuten), dann passiert nix. Ich würde ihn vorher marinieren, damit er nicht zu trocken wird, oder eine Soße dazu planen.