Ich liebe Fisch. Zum fangen und auch zum essen. Meine bevorzugten Zubereitungen:

1. Gebirgsforelle Müllerin, mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden und in der Pfanne braten.
2. Steckerlfisch, salzen, pfeffern, auf einen Holzspieß stecken und am Lagerfeuer grillen.
3. Karpfenfilet gebacken, paniert, mit Kartoffel-Gurkensalat.
4. Fischsuppe, verschiedene Fische (auch Meeresfrüchte) filetieren und in grobe Würfel schneiden, Gemüse (Zucchini, Zuckerschoten, Auberginen, Paprika (versch. Farben) und Zwiebeln). Gemüse anbraten, mit Fischbrühe aufgießen, 15 Min. köcheln lassen, die Fischstücke dazugeben und nur ziehen lassen (ca. 5 Min.), mit mediteranen Kräutern würzen und servieren.