Halte ich für rechtswidrig.
Hier mal eine Quelle nach kurzer Recherche:
https://www.haufe.de/arbeitsschutz/sicherheit/akkordarbeit-definition-pausen-altersgrenze-mindestlohn_96_546180.html#:~:text=Nur%20wenn%20bei%20der%20Akkordarbeit,wie%20bei%20jeder%20anderen%20Arbeit.
Ich würde da mal einen Fachanwalt befragen. Ich denke mal wenn es alle AN betrifft, kann man da mal zusammen legen. Alternativ eine anonyme Anzeige beim Zoll. Die können das auch überprüfen. Die sind unter anderem für die Überprüfung zur Einhaltung des Mindestlohns zuständig.