Gott haben die ganzen Tieropfer im Alten Testament (besonders im Zeitalter des Gesetzes) nicht wirklich erfreut. Es war ein Zeichen für die Menschen, dass für Sünde jemand sterben musste. Tierblut konnte damals Sünden zudecken, jedoch nicht für immer auflösen.
Heb 10,4 "denn unmöglich kann Blut von Stieren und Böcken Sünden wegnehmen. 5 Darum, als er in die Welt kommt, spricht er: „Schlachtopfer und Speisopfer hast du nicht gewollt, einen Leib aber hast du mir bereitet; 6 an Brandopfern und Opfern für die Sünde hast du kein Wohlgefallen gefunden. 7 Da sprach ich: Siehe, ich komme um deinen Willen, o Gott, zu tun.“
Das Opfer von Jesus war der göttliche Plan zur Lösung des Sündenproblems. "Das Blut Jesus reinigt von aller Sünde" - Tierblut eben nicht. Es war eben nur eine Erinnerung.